일상을 체험하다

알토란 488회 24년 5월 5일 새우당면 레시피
출처 : mbn 알토란

알토란 궁셰프 이상민의 에어프라이어 요리 간단하게 만들지만 맛은 일품! 새우당면 레시피

커민(쯔란)을 넣어 만든 특제소스로 이국적인 맛이 날 것 같아요~

• 알토란 새우당면 만드는 법

-기본 재료
칵테일 새우 11마리, 팽이버섯 1개, 다진 양파(1개), 불린 당면 200g
-양념 재료
다진 마늘 2큰술, 다진 청양고추 2큰술, 커민(쯔란) 1큰술, 식용유 반 컵, 진간장 반 컵, 설탕 반 큰술

1. 양파 1개를 다진 뒤 에어프라이어에 사용가능한 그릇 바닥에 깐다

2. 양파 위에 팽이버섯 1개를 찢어서 넣고 불린 당면 200g을 넣는다

3. 맨 위에 칵테일 새우 11마리를 돌려가며 담고 가운데 자리는 비워둔다

4. 다진 마늘 2큰술,  다진 청양고추 2큰술, 쯔란(커민 시즈닝 가루) 1큰술, 진간장 반 컵, 설탕 반큰술을 넣어 양념을 만든다

5. 양념을 가운데 빈 곳에 붓는다

6. 팬에 식용유 반 컵을 연기가 날 정도로 뜨겁게 끓여 붓는다

7. 에어프라이어 160도에서 20분간 익히면 궁셰프 이상민의 새우당면 완성