일상을 체험하다

편스토랑 335회 26년 8월 27일 닭고기계란덮밥 레시피
출처 : kbs 신상출시 편스토랑

kbs 신상출시 편스토랑 김재중의 닭고기계란덮밥 레시피

닭고기와 계란으로 만드는 일본식 덮밥 요리 오야꼬동 레시피예요 5분 완성으로 간단하지만 감칠맛은 가득한 닭고기 요리예요

• 편스토랑 닭고기계란덮밥 만드는 법

-재료 
닭고기(정육) 250~300g, 양파 1/2개, 달걀 2개
-고명 재료 
대파 1토막(약 8cm), 고춧가루 약간
-양념 재료
설탕 2톡톡, 다시다 평평하게 1T(혼다시 대체 가능), 진간장 1T(쯔유 대체 가능), 물 1/2컵(100ml), 밥 한 공기, 식용유 

재료 손질하기

1. 닭고기 정육은 250~300g은 한 입 크기로 썬다

2. 양파 1/2개는 얇게 채 썬다

3. 달걀 2개는 풀어주고 대파 1토막(약 8cm)은 얇게 송송 썬다

닭고기 굽기

1. 팬에 식용유를 두르고 닭고기를 강불에 노릇하게 굽는다

2. 닭고기가 어느 정도 익으면 위에 채 썬 양파를 덮어 같이 익힌다

닭고기계란덮밥 만들기

1. 설탕 2톡톡, 다시다 평평하게 1T, 진간장 1T, 물 1/2컵(100ml)을 넣고 골고루 뒤적이며 섞는다

2. 뚜껑을 닫고 강불로 3~4분간 더 끓인다

3. 국물이 팔팔 끓으면 뚜껑을 열고 달걀물을 골고루 둘러 넣은 뒤 국물이 자작해지도록 끓인다

4. 그릇에 밥을 담고 닭고기계란의 국물을 먼저 밥에 둘러준 뒤 밥 위에 닭고기계란을 올린다

5. 고명 재료 송송 썬 대파와 고춧가루를 뿌리면 김재중의 초간단 오야꼬동 완성