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알토란 610회 26년 9월 13일 해독죽 레시피
출처 : mbn 알토란

mbn 알토란 명품 건강 밥상 한복 디자이너 박술녀 해독죽 레시피

강낭콩, 녹두, 귀리, 흑미에 영양이 가득한 채소들을 다양하게 넣어 끓인 영양죽이에요 토마토홀로 감칠맛을 내서 당뇨인들도 혈당걱정을 줄이면서 먹을 수 있는 박술녀님의 건강한 해독죽 끓이기!

• 알토란 해독죽 만드는 법

-재료
강낭콩 · 녹두 · 귀리 · 흑미 1컵 (200mL)
단호박 반 개, 연근 반 개, 우엉 1개, 가지 1개, 버섯 2개, 토마토 3개, 브로콜리 1개, 닭가슴살 2덩어리, 마늘
토마토 홀(병에 든 것), 굵은소금, 국간장

1. 단호박 반개, 연근 반개, 우엉 1개, 가지 1개, 버섯 2개, 토마토 3개, 브로콜리 1개는 먹기 좋은 크기로 썬다

2. 삶은 닭가슴살 2덩어리는 먹기 좋게 찢어 준비한다

3. 강낭콩 · 녹두 · 귀리 · 흑미 1컵 (200mL)는 불려서 준비한다

4. 냄비에 물 2리터를 붓고 소금 반 큰 술을 넣은 뒤 단단한 재료들부터 불린 강낭콩, 녹두, 귀리, 흑미를 넣는다

5. 연근, 우엉, 단호박처럼 단단한 재료들 부터 넣어준다

6. 브로콜리, 가지, 버섯, 토마토, 저민 마늘, 닭가슴살을 넣고 끓인다

7. 토마토 홀(병에 든 것)을 넣고 재료들이 눌어붙지 않게 계속 저어가며 모든 재료가 익을 때까지 50분 정도 푹 끓인다

8. 재료들이 모두 익으면 굵은소금 반 큰 술, 국간장 2큰술을 넣어 간을 맞추면 박술녀의 건강한 재료들이 한가득 들어간 영양만점 해독죽 완성