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행복한 아침 26년 11월 10일 길거리토스트 레시피
출처 : 채널A 행복한 아침

채널A 행복한 아침 이보은 요리연구가의 사계식탁 길거리토스트 레시피

사 먹던 맛 그대로! 토스트 맛집 따라잡기~ 이보은의 사과잼소스를 바른 길거리토스트 만들기 사과잼과 마요네즈를 섞은 소스가 너무 맛있어서 사 먹는 토스트보다 더 맛있는 길거리토스트예요

• 행복한 아침 길거리토스트 만드는 법

-재료
샌드위치빵 8쪽, 슬라이스 햄 4쪽, 슬라이스 치즈 4쪽 
-무염버터오일
올리브오일 2큰술, 무염버터 3큰술 
-달걀지단
달걀 8개, 양배추 1/4개, 당근 20g, 양파 1/4개, 소금 약간 
-토스트 잼 소스
사과잼 5큰술, 마요네즈 5큰술, 올리고당 2와 1/2큰술, 파슬리가루 약간 

1. 양배추 1/4개, 당근 20g, 양파 1/4개는 얇게 채 썬다

2. 달걀 8개를 볼에 깨뜨려 넣고 채 썬 양배추, 당근, 양파를 넣어 버무린 뒤 소금을 약간 넣어 간한다

3. 볼에 사과잼 5큰술, 마요네즈 5큰술, 올리고당 2와 1/2큰술, 파슬리가루 약간을 섞어 토스트 잼 소스를 만든다

* 이보은의 꿀팁: 사과잼에 마요네즈와 올리고당을 섞어줄 것!

4. 팬 한쪽에 버터를 두르고 샌드위치 빵을 올려 노릇하게 굽는다

5. 팬 한 쪽에 올리브오일을 조금 두르고 달걀지단을 도톰하게 부친다

6. 팬 빈 공간에 슬라이스 햄을 올려 살짝 굽는다

7. 구운 빵에 준비한 토스트 잼을 고루 펴 바른다

8. 빵 위에 달걀 지단 - 구운 햄 - 슬라이스 치즈 순으로 올린 뒤 잔열로 치즈를 녹인다

9. 샌드위치 빵을 덮어 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 기호에 따라 대각선으로 잘라 마무리하면 이보은의 길거리 토스트 완성