일상을 체험하다

집쿡라이브 12회 이연복 셰프의

배추찜 레시피

간단하지만 맛은 일품

이연복 배추찜 레시피

예전에 오늘 뭐먹지에서도 나왔던것 같은데

알배추 1/4통이 한번에 사라진다는

맛있는 알배추요리라지요 ㅋㅋ

1. 찜기가 잠기지 않을정도로

물을 채운뒤 물을 팔팔 끓인다

2. 알배추는 반으로 자른다

3. 설탕 2큰술, 굴소스 1큰술

물 1/3컵, 식초 1/3컵

소금 1/2큰술을 넣고 잘 섞어

배추찜 소스를 만든다

4. 찜통에 물이 팔팔 끓으면

알배추 1/2개를 넣고 10분간 찐다

5. 마늘 3알은 잘게 다진다

6. 홍피망 약간, 청피망 약간

양파 1/2개는 잘게 썰고

대파 흰부분, 청양고추 1개는 송송 썬다

7. 소스에 잘게 썬 재료들을 모두 넣고

고추기름 2큰술을 넣어 섞는다

8. 찐 배추는 꺼내서 먹기좋게 썰어

접시에 옮긴다

9. 찐 배추위에 소스를 골고루 뿌리면

이연복 배추찜 완성

< 사진출처 : 올리브 tv 집쿡라이브 >

집쿡라이브 12회 이연복 셰프의

꼬꼬 마파두부덮밥 & 유린기

집쿡라이브가 12회를 마지막으로

시즌 1이 끝났네요

집쿡라이브 첫 시작과 마지막을

 이연복셰프와 함께했던것 같네요

닭가슴살로 만든 2가지 요리

꼬꼬 마파두부덮밥과 유린기 만드는법

꼬꼬 마파두부덮밥 & 유린기

재료소개 /  준비물

꼬꼬 마파두부덮밥 만드는법

1. 고추기름 만들기

전자레인지용 볼에

고춧가루 5큰술, 식용유 1종이컵을 넣고

대파 흰부분 한대를 잘게 썰어 섞은뒤

전자레인지에 3분간 돌린다

2. 마늘 3알은 다지고

대파 흰부분 한 대는 반을 갈라 송송 썬다

3. 청피망 1/4개, 홍피망 1/4개

당근 3편도 잘게 썰어 준비한다

4. 닭가슴살 세 덩어리는 

사선으로 얇게 편을 썰어준다

닭가슴살 1개는 마파두부덮밥에

닭가슴살 2개는 유린기에 나눠 사용한다

5. 전자레인지로 3분간 조리한

고추기름은 체에 걸러 준비한다

6. 달걀 1개를 볼에 넣고

잘 풀어 달걀물을 만든다

7. 얇게 저민 닭가슴살 3개에

전분 가루 3큰술과

달걀물의 일부를 넣어

조물조물 버물러 반죽한다

8. 팬에 기름을 넉넉하게 넣고 달군 뒤

반죽한 닭가슴살 1/3분량을 넣고

기름에 풀어가며 튀기듯 볶는다

9. 충분히 볶는 닭가슴살은

체에 밭쳐 기름기를 뺀다

10. 팬에 고추기름 5큰술을 두르고

손질한 대파와 마늘을 넣고 향을 낸뒤

나머지 청홍피망, 당근

완두콩 1큰술을 넣어 볶는다

11. 간장 1큰술을 넣어 향을 내고

물 1종이컵을 넣는다

12, 두반장 1큰술, 설탕 1큰술

치킨스톡 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣고

센불에 끓인다

13, 두부 한 모는 옆으로 반을 가른 후

각각 4등분 하여 넣는다

14, 두부를 넣고 끓이다가

튀긴 닭가슴살을 넣는다

15. 감자전분 1큰술에 물 2큰술을 넣어

물전분을 만든다

16. 물전분을 넣고 저어가며

센불에 조금 더 끓여준다

17, 따뜻한 밥 위에 마파두부를 얹어 담아내면

집쿡 꼬꼬 마파두부덮밥 완성!

유린기 만드는 법

1. 팬에 기름을 넉넉하게 두르고

달군 기름에 마른고추 1개를

꼭지를 떼어 넣어 고추 향을 낸다

* 고추는 유린기 소스에 사용하니

버리지 말것

2. 반죽해놨던 나머지 닭가슴살을 넣고 

기름에 튀기듯 볶는다

3. 유린기 소스 만들기

볼에 간장 5큰술, 식초 5큰술

물 5큰술을 넣고

설탕 3큰술, 치킨스톡 0.5큰술을 넣고 섞는다

4. 깐마늘 3알을 잘게 다지고

대파 흰 부분 반 뿌리는잘게 썬다

5. 청양고추 1/2개도 송송 썰고

청피망, 홍피망 약간도 잘게 썬다

기름에 넣었던 마른고추도 잘게 썬다

6. 양파 1/6개도 얇게 다지듯 썬다

7. 유린기 소스에 잘게 썬

채소들을 넣어 마무리

8. 양배추 약간은 가늘게 채썰고

양파 약간도 가늘게 채 썬다

9, 양배추와 양파를 접시위에서 잘 섞은 뒤

새둥지 모양을 만든다

10. 노릇하게 튀긴 닭가슴살은

체에 밭쳐 기름을 뺀뒤

양배추와 양파 위에 올린다

11. 닭가슴살 위에

유린기 소스을 붓고

고추기름을 적당량 뿌려 마무리하면

집쿡 유린기 완성

1분 레시피

< 사진출처 : 집쿡라이브 실시간 방송>

올리브 tv 집쿡라이브 11회

류수영 감자수프 만들기

비타민이 많은 감자로 만든

" 감자수프 "

영양이 많은 껍질까지 모두 넣고

최대한 얇게 슬라이스해서

감자수프를 빠르고 쉽게 만드는게 포인트에요

1. 냄비에 물 400m정도 붓고

끓이면서 재료준비를 한다

2. 껍질까지 깨끗하게 씻은 감자 2개를

슬라이스채칼을 이용해

최대한 얇게 슬라이스해서 넣는다

* 채칼 사용시 손 베이는거 조심

채칼 쓰다 손을 많이 다쳐봐서

얼마나 쓰라리고 아플지 상상이가니

마음이 아프네요 ㅠ

슬라이스채칼 대신

칼로 얇게 썰어도 됨

3. 양파 1/3개를 잘게 썰어

감자와 같이 넣고 끓이다

소금 0.3큰술 약간만 넣어 간을 한다

최종간은 마지막에~

* 양파 대신에 대파를 넣으면

구수한 맛이 좋아진다

4. 우유만 넣어 끓여도 되고

 생크림을 추가하면 더욱 맛이 좋아진다

생크림을 넣을 경우엔

생크림과 우유를 1:1 비율로 맞춰 넣는다

5. 슬라이스 치즈 2장과

버터 1큰술을 넣어 끓인다

6. 감자수프가 거의 완성이 되어가면

핸드 믹서기로 건더기를 곱게 간뒤

약한 불에 저어가며

4~5분 정도 졸이다

최종간을 소금으로 맞춘다

7. 감자수프를 그릇에 담고

버터 약간을 올리고 후춧가루를 뿌린다

취향껏 트러플 오일을 둘러주면

집쿡 감자수프 완성

< 사진출처 : 집쿡라이브 실시간 방송>

올리브 tv 집쿡라이브 11회

류수영의 치즈 스커트 버거 & 참간초 파스타

배우 류수영의 

집쿡라이브 패밀리레스토랑 특집

치즈 스커트 버거 &

참간초 파스타

 재료준비 /  조리도구

치즈 스커트 버거 레시피

1. 팬을 달궈 무염버터 1큰술을 녹인 후

모닝빵 2개를 반으로 갈라

앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다

2. 골프공 크기의 소고기 다짐육을

손으로 살살 모양을 잡아 패티를 만든다

* 마구 치대는것이 아니라 

살살 펼쳐주는게 포인트

소고기 패티 2장 앞뒷면에

맛소금 한꼬집을 뿌려 밑간한다

3. 패티위에 살짝 구멍을 만들어

버터를 조금씩 넣는다

*패티에 육즙 더하기

4, 빵을 구웠던 팬에 카놀라유를 살짝 두르고

후춧가루를 약간 뿌려

패티를 굽는다

5. 고기가 익으면

슬라이스 체더치즈를 2장씩 겹쳐 올린뒤

( 치즈 5~6장)

뚜껑을 덮고 약 2분간 치즈를 녹이며 

약불에서 익힌다

6. 구운 모닝빵에 

마요네즈를 듬뿍 펴 바르고

얇게 슬라이스한 토마토를 2장씩 올린다

7. 모닝빵 위에 치즈패티를 올리고

슬라이스한 피클을 올린다

빵 뚜껑을 덮어주면

집쿡 치즈스커트버거 완성

참간초 파스타 레시피 

1. 냄비에 물 1리터와 소금 10g을 넣어

파스타를 삶을 물을 끓인다

1. 오이 적당량은 돌려 깎은 후

겉부분만 얇게 채 썬다

2. 양파 1/2개는 가늘게 채썰어

양파가 잠길정도의 물을 넣은 후

사과식초 3바퀴를 둘러 냉장고에 넣어 둔다

3. 토마토 적당량은 깍뚝썰기한다

4. 청양고추와 홍고추는 

송송 썰어준비한다

5. 물이 끓으면 파스타면을 넣어 삶는다

( 백원짜리 동전크기)

6. 깐마늘 2알은

세로로 최대한 얇게 편 썬다

7. 식용유 2큰술을 두르고

마늘을 볶아 마늘기름을 만든다

8. 마늘기름에 돼지고기 다짐육 

한줌을 올려 볶는다

볶으면서 소금 1꼬집 투하

9. 돼지고기가 어느정도 익으면

설탕 0.5큰술, 굴소스 0.5큰술

간장 0.5큰술, 맛술 2큰술

생강 3편을 넣고

수분기가 없을때까지 볶는다

*간은 짭조름하게

10, 삶은 파스타면은 얼음물에 헹궈

차게 식혀둔다

11. 참기름 3큰술, 간장 3.5큰술

사과식초 1.5큰술, 설탕 2큰술

고춧가루 0.5큰술, 맛소금 약간

깨소금 약간을 넣어 

설탕을 잘 녹여 소스를 만든다

12, 파스타면에 소스를 넣어 섞는다

13. 소스에 비빈 파스타를 그릇에 담고

물기를 뺀 양파를 흩뿌리고

채썬 오이, 볶은 돼지고기

토마토, 청홍고추

통깨를 넉넉하게 뿌려 마무리하면

집쿡 참간초 파스타 완성

1분 레시피

< 사진출처 : 집쿡라이브 실시간 방송>

올리브 tv 집쿡라이브

이기우 트러플 백순대볶음 만드는법

백순대볶음에 트러플오일을 더한

배우 " 이기우 " 님의 캠핑요리

고급진 백순대볶음

1. 순대를 먹기 좋게 자른뒤

전자레인지에 1분 30초간 데운다

2. 깐마늘 4알은 다지고

대파는 반을 갈라 

4cm 길이로 자른다

3. 양파 반개와 양배추 적당량은

먹기 좋은 크기로 자르고

깻잎은 도톰하게 채썰어 준비한다

4. 팬에 기름을 넉넉하게 두르고

손질한 마늘, 대파, 양파를 볶다가

채소가 어느정도 익으면

순대와 양배추를 넣어 볶는다

5. 생쫄면사리를 넣고

쫄면 사리 위에 기름을 약간 넣어 볶다가

물 1~2큰술을 넣어 볶는다

6. 쫄면과 순대가 부드럽게 익으면

소금 1꼬집, 후추 1꼬집

들깻가루 ( 취향껏 ) 넣어 볶다가

깻잎을 넣어 살짝 볶는다

7. 마지막에 불을 끄고

트러플 오일을 적당량 둘러주면

트러플 백순대볶음 완성

* 트러플 백순대볶음 막장소스

볼에 다진 마늘 1큰술

사이다 2큰술, 쌈장 2큰술

참기름을 약간 넣고 섞으면 완성

< 사진출처 : 집쿡라이브 실시간 방송 >

올리브 tv 집쿡라이브 10회 캠핑요리

배우 " 이기우 "

비어수육 & 샥슈카 & 마요버터옥수수

집쿡라이브 10회 방송에선

배우 이기우님이 출연하셔서

간단한 캠핑요리 3가지를 알려주셨어요

3가지 모두 만드는데 

시간이 조금 남더라고요 ㅋㅋ

간단하면서 쉬운 캠핑요리라 굿!

재료준비 & 준비물

비어수육 레시피

1. 냄비에 반으로 자른 통삼겹살 600g

월계수잎 1장, 깐마늘 5알

된장 1큰술을 넣는다

2. 흑맥주 500ml 기준으로 반캔을 붓고

돼지고기가 잠길정도의 물을 부어

약 40분간 푹 삶는다

* 끓는 동안 잡내가 날아가도록

뚜껑을 열고 삶는다

* 젓가락으로 찔러 봤을때

핏물이 나오면 덜 익은것

3. 다 삶아진 비어수육은

먹기 좋은 크기로 자른다

4. 먹기 좋게 썬 수육과

김치, 마늘, 고추 등을

같이 담아 플레이팅하면

집쿡 비어수육 완성

샥슈카 에그인헬 레시피

1. 노랑, 빨강 파프리카 각각 1/4개는

1cm 두께로 썬뒤 깍둑썰기한다

2. 양파 1/2개는 깍뚝썰고

꼭지를 제거한 방울토마토 10개는

반으로 자른다

양송이버섯 3개는 채썰고

소시지 1개는 먹기 좋게 썬다

3. 팬에 기름 2큰술을 두르고

편 썬 마늘 2알을 볶다가

양파를 넣어 볶는다

4. 손질한 채소와 소시지를 넣고

잠시 볶는다

5. 시판 토마토소스 1.5컵을 붓고

재료들과 잘 섞어 볶다가

물 1/2컵+@ 재료들이 잠길정도로

 넣고 끓인다

6. 달걀 3개를 깨뜨려 넣고

약불로 줄인뒤

달걀 흰자가 익을때까지 끓인다

7. 마지막에 구운 바게트를 곁들이면 

집쿡 샥슈카 ( 에그인헬) 완성

마요버터옥수수 레시피 마약옥수수

1. 삶은 옥수수 1개는 반으로 자른다

2. 팬에 버터 1큰술, 마요네즈 1큰술

설탕 0.5큰술을 넣고 잘 섞는다

3. 팬에 자른 옥수수를 넣고

버터의 향이 잘 스며들도록 굴린다

* 버터가 타지 않도록 주의할것

4. 겉면이 노르스름하게 구워지면

나무젓가락을 꽂아 손잡이를 만든다

5. 옥수수에 취향껏

파마산 치즈가루와 고춧가루를 뿌리면

집쿡 버터마요옥수수

마약옥수수 완성

이기우와 떠나는 홈캠핑

1분 레시피

< 사진출처 : 집쿡라이브 실시간 방송>

올리브 tv 집쿡라이브 9회

홍석천 수박 솜땀 만드는법

집쿡라이브 홍석천 

방구석 동남아 여행~

구하기 힘든 파파야 대신에

여름철 수박먹고 남은 

수박 껍데기를 활용한 요리

" 수박 솜땀 "

수박껍질 대신 메론이나

 참외도 가능하다고 하네요

동남아에서 즐겨먹는 태국식 샐러드

솜땀

1. 수박껍데기 1/8개 분량은

가늘고 얇게 채 썰어 준다

2. 절구에 통마늘, 태국고추

청양고추를 취향껏 넣고

곶감 속만 긁어서 넣는다

3. 식초 1.5큰술, 흑설탕 1.5큰술

건새우 1큰술, 피시소스 2큰술을 넣고

절구에 빻는다

* 설탕과 식초는 가감할것

* 설명엔 빠져 있지만

절구에 볶은 땅콩가루도 2꼬집 넣음

* 고수를 좋아하면

고수 뿌리도 같이 넣어 빻는다

4. 방울토마토 3~4개를 적당히 잘라

절구에 넣어 으깨듯 섞고

레몬 1/2개즙을 짜서 넣는다

5. 당근 1/3개는 가늘게 채 썬다

6. 자몽은 껍질을 제거하고

속만 얇게 썰어 준비한다

7. 유리볼에 손질한 채소와

절구에 빻은 소스를 모두 넣고

살살 버무린다

8. 취향껏 고수를 잘라서 넣고

msg 1꼬집을 넣는다

9. 완성된 솜땀을 접시에 담고

땅콩가루를 뿌려 주면

집쿡라이브 홍석천 솜땀 완성

< 사진출처 : 집쿡라이브 실시간 방송>

집쿡라이브 9회 홍석천 선생님의 방구석 동남아 여행

팟타이 & 분짜 레시피

집쿡라이브 방송볼때마다

방송화면에 나오는 레시피랑

실제 요리에 넣는 계량이 조금씩 틀려요

방송에서 본대로 레시피 정리를 하긴 하지만

약간씩 틀릴 수도 있으니

만드실 분들은 참고하세요

분짜&팟타이 재료 준비

분짜 만드는법

1. 돼지고기 앞다리살 400g은

4cm 크기로 썰어 준비한다

* 돼지고기는 삼겹살, 목살등

다른 부위 대체가능

2. 손질한 앞다리살에

불고기 양념 5큰술, 피시소스 1.5큰술

굴소스 1.5큰술, 설탕 1큰술

참기름 1큰술, 다진 마늘 을 넣어 재운다

방송 중 계량

불고기양념 5큰술. 피시소스 1큰술

굴소스 1/2큰술, 설탕 1큰술

다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술

* 불고기 양념은 취향껏 가감

피시소스는 액젓으로 대체가능

3. 레몬 반개는 안에 칼집을 넣어

양념한 고기에 즙을 짜넣고 섞어

5~10분간 재운다

4. 느억맘 소스 만들기

설탕 3큰술, 피시소스 2.8큰술

식초 0.7큰술, 물 1컵반 ( 종이컵 )

레몬즙 반 개를 넣고 

설탕을 잘 녹여준다

* 실제 식초 2.5큰술 넣었음

5. 양파 1/4개는 다지듯 썰고

당근 약간은 꽃모양을 내서 자른다

기호에 따라 청양고추를 썰어 넣는다

다진 마늘 1큰술을 섞는다

* 고수가 있다면

고수를 적당히 잘라 넣는다

고수 대신~ 깻잎, 쪽파

차갑게 냉장고에 넣어두면 더 좋다

6. 팬에 식용유를 적당히 두르고

밑간한 돼지고기를 넣어 바싹 볶는다

7. 수분이 날아가면서 갈색이 나면

올리고당이나 물엿 1~2큰술?을 

넣어 윤기를 더한다

8. 물을 끓여 3분 30초

소면을 삶는다

소면 대신 가느다란 쌀국수 버미셀리 ok

9. 분짜에 곁들일 고수

양상추, 깻잎, 상추 등을 손질한다

10, 접시에 채소를 깔고

삶은 소면은 얼음물에 헹궈

1인분씩 돌돌 말아 올린다

11, 느억맘소스와 구운 돼지고기를 곁들이면

집쿡 분짜 완성

팟타이 만드는법

1. 팟타이 면을 먼저 물에 담가

불려 놓는다

2. 양파 1/2개는 잘게 다지고

통마늘 4알은 얇게 썬다

3. 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고

껍질을 벗긴 새우를 넣어 볶는다

4. 다진 양파와 마늘을 넣어 볶는다

5. 건새우 2큰술과

땅콩 가루 1큰술을 넣어 볶는다

* 중간 중간 식용유 보충

6. 불려둔 팟타이 면을 넣어 볶는다

물 1/2컵은 안넣은것 같은데 ㅋㅋ

7. 진간장 약간, 굴소스 0.5큰술

피시소스 1큰술, 스리라차소스 2큰술

설탕 1~2큰술, 미원 msg 1꼬집을 넣어 볶는다

8. 길쭉하게 자른 부추 약간과

숙주를 넣어 살짝 볶는다

9. 볶던재료들을 한쪽으로 몰아넣고

식용유에 계란2개를 깨뜨려

에그스크램블을 만든다

10. 달걀이 익으면 재료들과 섞는다

*마무리로 불을 끄고

레몬을 짜서 넣는다

11. 그릇에 담고 고춧가루

땅콩가루, 숙주, 부추를 곁들이면

집쿡 팟타이 완성

분짜 & 팟타이 1분 레시피

<사진출처 : 집쿡라이브 실시간 방송>

올리브 tv 집쿡라이브 8회

빅마마 이혜정의

스페니쉬 오믈렛 만드는법

빅마마 이혜정 선생님의

오늘의 보너스 메뉴

" 스페니쉬 오믈렛 레시피 "

스페니쉬 오믈렛 재료

감자 1개, 양파 1개

노랑 파프리카 1/2개, 빨간 파프리카 1/2개

달걀 5알, 올리브유

소금, 후춧가루 적당량

마요네즈 2큰술, 파마산 치즈가루 1큰술

1. 감자1개는 얇게 슬라이스한뒤

물에 담가 전분기를 빼두고

양파는 얇게 링 모양으로 썰어준다

2. 노랑 빨강 파프리카 각각 1/2개는

반을 갈라 씨를 털어 낸뒤

얇게 채 썰어 준비한다

3. 볼에 달걀 5개를 풀고

한방향으로 저어 잘 풀어준뒤

마요네즈 2큰술

파마산치즈가루 넉넉하게 1큰술

소금 1꼬집, 후춧가루 1꼬집을 넣어 섞는다

* 마요네즈 대신 생크림 가능

* 소금은 채소를 볶은뒤에 

달걀물에 넣어도 됨

4. 센불에 올리브유 1~2큰술을 두르고

물기를 뺀 감자를 넣어

살캉하게 익힌다

* 감자볶으면서 소금 반꼬집

5. 감자가 노릇해지면

양파를 넣어 볶는다

6. 양파가 약간 숨이 죽으면

파프리카를 넣고 볶다가

소금, 후춧가루를 약간 넣어 간을 맞춘다

7. 계란물에 볶은채소를 넣어 섞는다

8. 무쇠팬에 올리브유를 바닥과

옆면까지 골고루 바른다

9. 팬에 재료를 모두 붓고

중불에 20분정도 구워내면

스페니쉬 오믈렛 완성

* 기호에 따라 달걀물을 추가로 넣거나

토마토를 올려도 좋음

< 사진출처 : 집쿡라이브 실시간 방송>

올리브 tv 집쿡라이브 8회

빅마마 이혜정 요리연구가의

토마토 요리 3가지

토마토 대패삼겹살 카레밥

토마토 떡볶이

토마토 바질 샐러드

3가지 토마토요리가

레시피에 나온것과 실시간 방송 중 

계량이 조금씩 다르네요 ㅋ

입맛에 맞게 조절하세요

기본 재료와 양념 준비

토마토 대패삼겹 카레밥 레시피

1. 토마토 2개는 꼭지를 제거하고

여섯 등분으로 큼직하게 자른다

2. 깻잎 3장은 1cm 두께로 길쭉하게 썰고

마늘 3알은 칼로 으깬뒤

굵직하게 다져 준비한다

3. 대패 삼겹살 200g에

카레가루 2큰술을 넣어 버무린다

4. 소금 1꼬집, 후춧가루 1꼬집

밀가루 1큰술을 뿌려

손으로 골고루 버무려준다

5. 불의 세기는 중강불로 켜두고

팬에 식용유 1~2큰술을 두른 뒤

밑간한 대패삼겹살을 풀어가며 볶다가

겉면이 하얗게되면

마늘을 넣어 볶는다

6. 볶던 재료에

방송중 레시피는 청주 1큰술~2큰술 정도

~1/2컵 분량??을 넣어 단맛을 더한다

( 청주의 양은 알아서 조절할것 ㅋ)

7. 대패삼겹살의 붉은색이 어느정도 사라지면

잘라둔 토마토를 넣고 잠시 볶다가

간장 2큰술, 설탕 3큰술

소금 2꼬집을 넣어

1분 30초 가량 볶는다

* 간장, 설탕, 소금의 양은 조절필요

8. 마지막에 손질해둔 깻잎을 넣어 섞고

바로 불을 끈다

9. 그릇에 밥을 1인분씩 담고

계란프라이를 카레밥 위에 올리면

집쿡 토마토 대패삼겹 카레밥 완성

토마토 떡볶이 레시피

1. 어묵 3장, 양배추 반 통 ( 1/4통 정도) 

대파 1대는 먹기 좋은 크기로 자른다

* 어묵 데칠 물을 미리 끓여놓고 시작

2. 토마토 2개는 꼭지를 제거한 후

6~8등분으로 썰어 준다

3. 내장을 제거한 오징어 2마리는

몸통은 링 모양

다리는 적당한 크기로 썬다

4, 물이 팔팔 끓으면

손질한 어묵을 넣어 데치고

어묵이 불어서 떠오르면 

건져서 체에 밭쳐놓고

찬물을 부어 다시 한번 헹궈낸다

5. 깊은팬에 물을 500ml정도 붓고

고추장 2큰술을 넣어 

물에 잘 풀어준뒤 불을 켠다

6. 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술

손질한 대파와 양배추를 넣는다

7. 어묵, 물에 불렸던 떡볶이떡

설탕 2큰술을 넣는다

8. 오징어를 넣고 끓이면서

소금으로 간을 맞춘다

9. 마지막에 토마토와

물엿 5~6큰술을 넣은 후

5분정도 더 끓인다

* 준비한 다른 재료들을 추가해도 좋음

10. 불을 끄고 마요네즈 2큰술을 넣어

골고루 섞어주면

토마토 떡볶이 완성

토마토 바질 샐러드 레시피

1. 토마토 4개는 씻어서

키친타올로 물기를 잘 닦은 후

꼭지를 제거하고 4등분으로 자른다

2. 엔쵸비 1/2장은 잘게 잘라 볼에 넣고

올리브유 5큰술, 소금 1꼬집

후춧가루를 적당히 넣어

한방향으로 저어 샐러드 드레싱을 만든다

* 엔쵸비는 집에있는 액젓으로 대체가능

4. 바질을 채 썰거나 굵직하게 다지거나

그냥 큼직하게 올리거나..맘대로 ㅋ

* 바질 대신 깻잎도 좋음

5. 볼에 토마토와 바질을 담고

먹기 직전에 드레싱을 뿌려 섞으면

토마토 바질 샐러드 완성

집쿡라이브 1분 레시피

< 사진출처 : 집쿡라이브 실시간 방송>