편스토랑 장민호 고추장짜글이 레시피 남은 고기 볶음밥 짜글이볶음밥 만드는법

편스토랑 223회 24년 5월 3일 고추장짜글이 & 짜글이볶음밥 레시피
출처 : kbs 신상출시 편스토랑

 

신상출시 편스토랑 가수 장민호의 고기 먹을 때 같이 먹게 되는 고추장짜글이 레시피

먹고 남은 고기와 곱창에 밥과 고추장짜글이를 볶아 만드는 철판 짜글이볶음밥 만드는 법

 

 

• 편스토랑 고추장짜글이 만드는 법

-재료 (6인분)
삼겹살 200g, 감자 2개, 양파 1개, 애호박 1/2개, 청양고추 1개, 대파 1/2대, 맛술, 다진 마늘, 설탕, 고추장, 고춧가루, 홍게맛 간장, 식용유

-재료 준비
1. 감자 2개는 작게 썰고 양파 1개는 채 썰고 애호박 1/2개는 반달 모양으로 썬다
2. 청양고추 1개와 대파 1/2대는 송송 썬다

 

 

1. 가늘게 썬 삼겹살에 맛술 1T, 다진 마늘 0.5T, 설탕 0.5T를 넣어 버무린다

 

 

2. 고추장 듬뿍 2T, 홍게맛간장 2T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1T를 섞어 짜글이 양념장을 만든다

 

 

3. 기름을 두른 뚝배기에 밑간해둔 삼겹살을 넣어 굽다가 삼겹살이 노릇하게 익으면 양념장, 감자, 양파를 넣고 약불에 볶는다

 

 

4. 물 300ml를 붓고 애호박을 넣어 끓인다

 

 

5. 국물이 끓어오르면 청양고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주면 장민호의 고추장짜글이 완성

 

 

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• 편스토랑 짜글이볶음밥 만드는 법

-재료 (6인분)
고추장 짜글이, 밥 6인분, 남은 고기 또는 곱창, 남은 김치, 날치알 300g, 참기름, 김가루, 통깨, 고춧가루, 홍게맛 간장, 다시다

 

 

1. 고기를 구웠던 불판에 남은 고기, 곱창, 김치 등을 잘게 썰어준다

 

 

2. 밥 6인분을 모두 넣어 골고루 섞는다

 

 

3. 기본 고추장 짜글이에 고춧가루 3T, 홍게맛 간장 6T, 다시다 1T를 추가로 섞어 간을 더한 뒤 고추장짜글이를 모두 넣고 밥과 함께 잘 섞어가며 볶는다

 

 

4. 날치알 300g, 참기름 2바퀴, 김가루, 통깨를 듬뿍 넣고 볶아준다

 

 

5. 골고루 볶아진 밥을 꾹꾹 눌러가며 넓게 펼쳐준 뒤 밥을 살짝 눌려주면 짜글이볶음밥 완성