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행복한 아침 3월 14일 냉장고 털이 말이김밥 & 다진 어묵 달걀 떡볶음
출처 : 채널A 행복한 아침

채널a 행복한 이침 이보은 요리연구가의 사계식탁 냉장고 털이 간식 특집

냉장고 속 밑반찬 무장아찌, 진미채볶음, 멸치볶음 3가지로 만드는 3가지 맛 꼬마김밥 레시피 냉동실 속 어묵과 떡국떡을 볶아 만드는 어묵 계란떡볶음 레시피

미리 만들어둔 반찬으로 만드는 냉장고 파먹기 요리예요

• 행복한 아침 다진어묵 달걀 떡볶음 만드는 법

-재료
사각어묵 2장, 달걀 2개, 떡국 떡 120g, 깻잎 1장, 깻가루 1큰술
-어묵 조림장 
식용유 2큰술, 진간장 1과 1/2큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 참기름 1/2큰술

1. 사각어묵 2장은 뜨거운 물에 기름기를 제거한 뒤 물기를 뺀다

2. 물기를 뺀 어묵은 사방 0.5cm 크기로 잘게 썬다

3. 달걀 2개는 곱게 풀어 체에 한번 내린다

4. 떡국떡 120g은 여러 번 헹군 뒤 찬물에 잠시 담가둔다

5. 깻잎 한 장은 반을 잘라 곱게 채 썬다

6. 깊이가 있는 웍에 식용유 2큰술, 진간장 1과 1/2큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 참기름 1/2큰술을 넣어 끓으면 다진 어묵을 넣어 조린다

7. 떡국떡을 넣어 볶다가 떡국떡이 말랑하게 익으면 달걀물을 뿌리면서 떡과 어묵에 달걀이 엉기게 볶는다

8. 마지막에 깻잎채, 깻가루 1큰술을 넣어 버무리면 이보은 요리연구가의 다진 어묵 달걀 떡국떡볶음 완성

* 떡국떡 대신 떡볶이 떡도 사용가능하고 집에 남은 자투리 양배추 등을 넣어도 잘 어울림

• 냉장고 털이 말이 김밥 만드는 법

-재료
김밥김 8장 (16개 말이 분량), 밥 8 공기, 김밥햄 16줄, 슬라이스 치즈 8장, 진미채조림 200g, 무장아찌무침 200g, 빨간 멸치(세멸) 조림 200g, 참기름 약간
-밥 양념
깻가루 1큰술, 소금 1작은술, 참기름 1큰술 

1. 김밥김 8장 (16개 말이 분량)은 4등분 한다

2. 따뜻한 밥 8 공기에 깻가루 1큰술, 소금 1작은술, 참기름 1큰술을 넣어 버무린 뒤 한 김 식힌다

* 꼬마김밥 안에 넣을 반찬의 짠맛에 따라 밥 밑간의 소금의 양을 조절할 것

3. 김밥김의 거친면에 양념한 밥을 1~2큰술씩 넣어 넓게 펼친다

4. 밥 위에 볶은 김밥햄 1/2등분, 슬라이스 치즈 1/4등분, 냉장고 속 반찬을 각각 하나씩 올린다

5. 돌돌 말아 꼬마김밥을 만든 위 김밥에 참기름을 바르고 먹기 좋게 반으로 잘라주면 냉장고 털이 말이김밥 완성