일상을 체험하다

알토란 482회 3월 24일 3초 김장조림 & 파지명란장
출처 : mbn 알토란

탐나는 맛 알토란 맛손님 영화배우 임원희님을  위한 일주일 반찬 특집 5분 완성 밑반찬 2가지

김장아찌보다 맛있는 한지원 대표의 금방 만들어 3초 만에 먹는 김장조림

가성비 좋은 파지 명란무침 이지선 대표의 밥도둑 파지명란장 레시피

• 알토란 3초 김장조림 만드는 법

-기본 재료
마른김 20장(조미김 X), 청양고추 1개, 홍고추 1개, 참기름 1큰술, 통깨
-양념 재료
물 반 컵, 진간장 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 반 큰술, 올리고당 4큰술, 맛술 2큰술

1. 마른김 20장(조미김X)은 위생 봉투에 넣고 너무 작지 않게 찢는다

* 냉동실에 오래 묵었던 김은 한번 구워 사용한다

2. 팬에 물 반 컵, 진간장 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 반 큰술, 올리고당 4큰술, 맛술 2큰술을 넣고 끓인다

3. 양념이 끓으면 찢어둔 김을 넣고 뒤적인다

4. 김에 양념이 흡수되면 다진 청양고추 1개, 홍고추 1개, 참기름 1큰술, 통깨 적당량을 넣어 섞어주면 한지원 대표의 김장조림 완성

* 완성된 김장조림은 약 한달 정도 냉장보관이 가능하다

• 알토란 파지명란장 만드는 법

-기본 재료
파지 백명란 300g, 청양고추 2개, 고춧가루 1큰술 반, 참기름 2큰술, 참깨 2큰술

1. 파지 백명란 300g은 껍질을 가르고 숟가락으로 알만 발라낸다

2. 손질한 명란에 잘게 다진 청양고추 2개, 고춧가루 1큰술 반, 참기름 2큰술, 참깨 2큰술을 섞어주면 이지선 대표의 파지명란장 완성