일상을 체험하다

편스토랑 216회 3월 15일 참치마요덮밥 & 마라 참치순두부찌개 &불마요 고추참치비빔면
출처 : kbs 신상출시 편스토랑

 

편스토랑 최연소 편셰프 남윤수의 참치 세끼 프로젝트 캔참치로 만드는 초간단 3가지 요리

 

 

캔참치로 만드는 참치마요덮밥 고추참치 요리 마라 참치순두부찌개 불마요 고추참치비빔면 레시피

 

 

• 편스토랑 참치마요덮밥 & 간장소스 만드는 법

-참치마요 덮밥 재료
참치캔 1캔(150g), 마요네즈 150g, 연두 1/2t, 즉석밥 1개, 캔옥수수 5T, 깻잎 5장, 단무지, 조미김, 고추냉이, 맛소금 두 꼬집, 통깨
-간장 소스
진간장4T, 올리고당 3T, 굴소스 1T, 물 2T

 

 

1. 즉석밥 1개는 전자레인지에 데우고 깻잎 5장은 채 썰고 단무지는 잘게 다지고 조미김은 가위로 잘라 준비한다

 

 

2. 참치캔 1캔(150g)은 위생봉투에 넣어 한쪽 끝을 잘라내고 기름기를 짜낸 뒤 볼에 담는다

* 참치캔의 기름을 쫙~ 짜내야 비린내가 나지 않는다

 

 

3. 참치에 마요네즈 150g ( 참치 : 마요네즈 1:1 비율), 액상조미료 연두 1/2~1 작은술을 넣고 섞는다

* 마요네즈는 빈 참치캔에 넣어 계량한다

 

 

4. 데운 즉석밥에 맛소금 2꼬집, 캔옥수수 5큰술을 넣어 섞는다

 

 

5. 밥을 평평하게 한 뒤 깻잎 -  참치마요소스 - 단무지 - 조미김 순으로 얹은 뒤 고추냉이를 취향껏 뿌린다

 

 

6. 간장 4큰술, 올리고당 3큰술, 물 2큰술, 굴소스 1큰술을 섞어 전자레인지에 30초간 돌려 간장소스를 만든다

 

 

7. 간장소스 3큰술, 통깨를 뿌려 마무리하면 남윤수의 참치마요덮밥 완성

 

 

---

 

 

• 편스토랑 마라 참치순두부찌개 만드는 법

-재료 
마라탕맛 컵누들 1개, 고추참치 1캔(150g), 순두부 1개(400g), 고춧가루 1T, 굴소스 1T, 달걀 2개, 쪽파, 물 150ml

 

 

1. 냄비에 순두부 1개를 짜듯이 으깨서 넣는다

 

 

2. 고추참치 1캔, 고춧가루 1T, 굴소스 1T, 물 150ml를 넣고 강불에 끓여 참치순두부찌개를 만든다

* 빈 고추참치캔에 물을 계량하면 편하다

 

 

3. 바글바글 끓어오르면 중불로 줄여 졸인다

 

 

4. 마라탕맛 컵누들 스프, 면, 달걀 2개를 넣어 끓인다

 

 

5. 컵누들의 면이 익으면 송송 썬 쪽파를 뿌려 마무리하면 남윤수의 마라 참치순두부찌개 완성

 

 

---

 

 

• 불마요고추참치비빔면 만드는 법

-재료 
불닭볶음면 1개, 고추참치 1캔(150g), 고추장 1T, 마요네즈 1T, 올리고당 2T, 참기름 1T, 조미김

 

 

1.  고추참치 1캔(150g)을 숟가락으로 눌러 기름을 짜서 볼에 담는다

 

 

2. 고추참치 기름에 불닭볶음면 소스 1/2개, 고추장 1T, 마요네즈 1T, 올리고당 2T, 참기름 1T을 섞어 불마요고추참치소스를 만든다

 

 

3. 불닭볶음면을 꼬들꼬들한 식감으로 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다

 

 

4. 삶은 면에 불마요고추참치소스 2T를 넣어 버무린다

 

 

5. 남은 불마요고추참치소스에 고추참치를 넣어 참치가 부서지지 않게 살살 버무린다

 

 

6. 그릇에 면을 담고 참치살을 듬뿍 올린 뒤 조미김가루와 불닭볶음면 별첨 김/깨를 고명을 얹어주면 불마요 고추참치비빔면 완성

* 기호에 따라 참기름을 더 추가해도 좋음

 

 

◐편스토랑 216회 레시피 모음◑

 

 

편스토랑 이정현 만능 바질마요네즈 소스 치킨스테이크 아코디언 감자구이 레시피

편스토랑 216회 3월 15일 만능바질마요 & 치킨스테이크 & 아코디언 감자구이 출처 : kbs 신상출시 편스토랑 kbs 신상출시 편스토랑 이정현의 만능 바질마요소스 만드는 법 만능 바질마요소스와 잘

ssarang00.tistory.com

 

 

편스토랑 진서연 마녀수프 두부참치쌈장 저칼로리 칠리새우 레시피 다이어트 요리

편스토랑 216회 3월 15일 마녀수프 & 두부참치쌈장 & 저칼로리칠리새우 출처 : kbs 신상출시 편스토랑 편스토랑 진서연 레시피! 많이 먹어도 무조건 살이 빠질 것 같은 여배우의 다이어트 레시피 3

ssarang00.tistory.com