일상을 체험하다

엄지의 제왕 2월 6일 양배추다시마밥 레시피
출처 : mbn 알토란

엄지의 제왕 25kg 감량에 성공한 사례자분의 소화 잘 되는 밥상에 소개된 " 양배추다시마밥"

현미와 백미를 섞고~ 양배추를 듬뿍 넣어 만드는 양배추밥 탄수화물을 줄인 밥으로 칼로리가 낮아져 다이어트할 때 먹어도 도움이 될 것 같아요

소화력이 좋아야 영양의 흡수 노폐물의 배출이 잘되어 깨끗한 위장을 유지할 수 있다! 라는 거네요

흡수와 배출 능력 저하로 남아 있는 음식물들은 독소로 변하고 체내 독소는 지방분해 억제를 방해해 비만을 유발할 수 있다고 해요

• 엄지의 제왕 양배추다시마밥 만드는 법

-재료

양배추, 다시마, 잡곡, 백미

1. 밥솥에 잡곡과 백미를 5:5로 섞은 후 채 썬 양배추를 위에 올린다

* 양배추의 수분이 많으니 물의 양은 평소의 20%만 넣는다 1인분 기준 약 50cc

2. 건다시마를 절구에 잘게 빻아 넣고 취사버튼을 누르면 소화력을 올려주는 양배추다시마밥 완성

양배추에 함유된 비타민 U는 위 점막 재생, 소화력에 도움이 되고 다시마는 소화기간에서 물과 결합해 양이 늘어나면서 젤 같은 형태로 변화해 변이 쉽게 나오도록 돕는다

양배추다시마밥 외에 다양한 양배추 섭취법

1. 양배추와 다시마를 데쳐 쌈으로 먹는다

2. 양배추에 식초를 넣어 만든 양배추초절임

3. 면 대신 채 썬 양배추에 콩물을 부어 먹는 양배추콩국수

4. 각종 양배추김치

5. 채 썬 양배추 무게에 1~2% 정도의 소금에 절여 발효시킨 독일식 김치 사우어크라우트

* 양배추 섭취시 주의 점 

양배추에 풍부한 불용성 식이섬유는 위에서 잘 분해되지 않고 가스를 유발할 수 있다 양배추를 생으로 먹으면 불용성 식이섬유 함량을 줄일 수 있다