일상을 체험하다

편스토랑 210회 1월 2일 장민호 치즈김치찜 & 꼬소미볶음밥
출처 : kbs 신상출시 편스토랑

편스토랑 가수 장민호의 초간단 초고속 컨셉의 간단 요리가 소개되었는데요

견과류를 듬뿍 넣어 만드는 꼬소미볶음밥과 색다른 김치찜인 치즈김치찜 이 두 가지 요리가 10분 만에 뚝딱 완성이 되었네요 요리초보도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피예요

무심한 듯 툭툭 만드는 요리지만 비주얼과 맛 모두 최고일 것 같아요 진짜 남자들이 집에서 쉽게 만드는 요리 스타일이에요 ㅋㅋ 저도 " 풍악을 울려라 " 트로트  완전 좋아해요 ㅎㅎ

• 편스토랑 꼬소미 볶음밥 만드는 법

-재료
아몬드, 마카다미아, 피스타치오, 카레 가루, 버터, 다진 마늘, 식용유, 청양고추 1/2개, 즉석밥 1개

1. 아몬드, 마카다미아, 피스타치오를 한 줌씩 칼로 굵게 다진 뒤 마른 팬에 볶는다

* 견과류는 기호에 맞게 준비

2. 견과류의 고소한 향이 올리오면 버터 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣어 볶는다

3. 즉석밥 1개를 넣고 식용유 2바퀴, 카레가루 듬뿍 2큰술을 넣어 골고루 섞어가며 볶는다

* 다른 양념재료 필요 없이 카레가루로 견과류 볶음밥의 간을 맞춘다

4. 그릇에 담은 뒤 어슷 썬 청양고추를 고명으로 앉으면 장민호의 꼬소미볶음밥 완성

• 편스토랑 치즈김치찜 만드는 법

-재료
숙주 한 줌 반, 김치 1/4 포기, 차돌박이 150g, 모차렐라 치즈 120g, 청양고추 1/2개, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술

1. 숙주 한 줌 반을 팬 바닥에 넓게 깔아준다

2. 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술을 넣는다

3. 김치 1/4 포기를 먹기 좋게 썰어 숙주 위에 넓게 올린다

4. 김치 위에 차돌박이 150g을 한 장씩 펼쳐서 덮어준다

5. 팬 뚜껑을 닫고 차돌박이가 익을 때까지 약 3분 정도 익힌다

6. 3분 뒤 모차렐라 치즈 120g을 솔솔 뿌리고 토치로 치즈를 녹인다

* 토치가 없으면 뚜껑을 덮어 치즈를 녹인다

7. 치즈가 녹으면 어슷 썬 청양고추를 고명으로 얹어 마무리하면 치즈김치찜 완성