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편스토랑 215회 3월 8일 미나리김치삼겹덮밥 레시피
출처 : kbs 신상출시 편스토랑

신상출시 편스토랑 출시 후보 차예련의 미나리김치삼겹덮밥 레시피

갈매기살수육에 곁들였던 이색 김치 중 하나였던 미나리김치!

충주식 간장삼겹살구이에 상큼한 미나리김치를 더해 만든 미나리삼겹덮밥이에요

차예련의 미나리김치 만드는 법은 위 포스팅을 참고하면 됩니다

• 편스토랑 미나리삼겹덮밥 만드는 법

-재료 
삼겹살, 밥, 참기름, 깨소금, 물, 간장, 설탕, 식초, 간 양파, 생강, 통깨, 미나리 김치

1. 생강 1개는 편 썬다

2. 볼에 간 양파 3T, 간장, 식초, 설탕, 물을 1:1:1:1 비율로 넣고 섞은 뒤 삼겹살을 넣어 20분간 재운다

3. 팬에 삼겹살을 넣고 편 썬 생강 3조각, 고기 양념국물과 물을 1:1 비율로 넣고 졸이며 익힌다

4. 삼겹살이 어느 정도 익으면 앞 뒤로 토치질을 하며 불맛을 더한 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다

5. 밥에 참기름  1T, 깨소금 1T, 고기 재운 양념 1T를( 고기 구우면서 생긴 양념?) 넣고 섞는다.

6. 그릇에 양념한 밥을 담고 삼겹살과 미나리 김치를 올린 뒤 통깨를 뿌리면 미나리삼겹덮밥 완성