일상을 체험하다

편스토랑 210회 아마씨밥 & 캐슈너트미역국
출처 : kbs 신상출시 편스토랑

편스토랑 한지혜의 유아 두뇌발달에 좋은 식단 첫 번째 요리 아마씨밥 두 번째 요리 캐슈너트 미역국 레시피

한지혜님이 편스토랑에 출연했는데 간만에 보는 윤슬이 진짜 많이 컸더라고요 27개월인 윤슬이의 두뇌발달에 도움이 되는 음식들을 많이 해주려고 노력한다고 하네요

• 편스토랑 아마씨밥 만드는 법

-재료 
볶은 아마씨 1T, 쌀 400g

* 아마씨는 기억력 향상에 좋은 오메가 3 성분이 고등어의 40배 함유

1. 쌀 400g을 물에 불린 뒤 볶은 아마씨 1큰술, 물을 넣어 취사하면 아마씨밥 완성

• 캐슈넛미역국 만드는 법

-재료 
건미역 15g, 캐슈넛 200g, 양파 1개, 소금 듬뿍 1T, 참기름 2T, 물 1L

*캐슈넛은 생캐슈넛으로 준비

* 캐슈너트는 뇌 건강뿐 아니라 아이들 키 성장에도 좋은 견과류로 뼈를 튼튼하게 하고 심혈관 건강에도 도움이 된다

1. 양파 1개는 채 썬다

2. 건미역 15g은 물에 불린 뒤 한 입 크기로 썬다

3. 캐슈넛 200g에 캐슈넛이 잠길 정도의 물, 소금 듬뿍 1큰술을 넣고 믹서기에 갈아준다

4. 예열한 냄비에 참기름 2큰술을 두르고 미역과 양파를 넣어 양파의 숨이 죽을 때까지 중불에 약 5분간 볶다 물 1리터를 붓고 뚜껑을 덮어 강불로 10분 끓인다

5. 양파가 흐물흐물해지면 중불로 15분간 끓이다 미역이 푹 익으면 갈아둔 캐슈넛을 넣는다

6. 약불로 줄이고 7분간 저어가며 끓이면 한지혜의 캐슈넛 미역국 완성