일상을 체험하다

엄지의 제왕 3월 26일 위라밸 채소밥 & 무꿀차 레시피
출처 : mbn 알토란

엄지의 제왕 위 건강 사수 밥상 편 

위 건강을 위해선 천천히 오래 꼭꼭 씹어 식사를 해야 하는 건 누구나 다 아는 사실이지만 막상 밥을 몇 번 씹다 보면 벌써 목구멍으로 넘어가더라고요

식이섬유 듬뿍 다양한 채소를 넣어 만드는 위라밸 채소밥은 큼직하게 썰어 넣어 채소들 때문에 자연스럽게 오래 씹을 수밖에 없겠네요 늘 버려지던 양배추 심지까지 넣어 만든 채소밥이에요

천천히 꼭꼭 오래 잘게 씹어 넘기면 위에서 소화를 시키는 부담이 줄어들어요

천연 소화제라 불리는 무! 식사 후 마시는 천연 소화제 무꿀차 한 잔도 위 건강에 도움이 된다고 해요

• 엄지의 제왕 위라밸 채소밥 만드는 법

-재료

연근 1/2개, 당근 1/2개, 양배추 1/3통, 양배추 심지 1조각, 표고버섯 3개, 서리태 1/2컵, 쌀 1/2컵

1. 연근 1/2개, 당근 1/2개, 양배추 1/3통, 양배추 심지 1조각, 표고버섯 3개는 식감을 살릴 수 있게 1cm 크기로 썬다

2. 씻은 쌀과 서리태 위에 준비한 채소들 연근, 당근, 양배추 심지, 표고버섯을 올려 밥을 짓는다

* 양배추의 잎 부분은 식감을 살리기 위해 마지막에 넣는다

3. 취사가 완료되면 양배추잎을 가장 마지막에 넣고 밥솥의 열기로 살짝 익히면 위라밸 채소밥 완성

• 엄지의 제왕 무꿀차 만드는 법

-재료

무 흰 부분, 꿀

1. 무를 깨끗하게 씻은 후 흰색 부분을 잘게 썬다

2. 열탕 소독한 유리병에 채 썬 무를 담는다

3. 무가 잠기도록 꿀을 가득 채운다

4. 일주일간 냉장고에서 숙성하면 천연 소화제 무꿀차 완성

* 무꿀차에 미지근한 물을 섞어 마신다