일상을 체험하다

알토란 474회 1월 28일 권인하의 조개술찜
출처 : mbn 알토란

알토란 초대손님 가수 권인하의 조개술찜! 쉽고 빠르게 만드는 초간단 술안주 바지락술찜 레시피

• 알토란 조개술찜 만드는 법

-기본 재료
바지락 500g, 무 100g, 청주 반 컵, 마늘 5톨, 청홍고추 각 1개, 쪽파 3줄기, 소금 2꼬집, 버터 1큰술, 물 1컵

1. 무 100g은 육수에 빨리 우러나도록 얇게 썬다

2. 냄비에 손질한 무, 물 1컵을 넣고 끓여 육수를 만든다

3. 마늘 5알은 편 썰고 홍고추 1개, 청양고추 1개는 어슷 썬다

4. 냄비에 버터 1큰술을 넣고 녹이다 마늘과 청양고추, 홍고추를 넣어 볶는다

5. 해감하여 씻은 바지락 500g을 넣고 청주 1/2컵, 끓인 무 육수 1컵을 넣고 끓여  청주의 알코올을 날린다

6. 바지락이 입을 벌리면 소금 2꼬집을 넣어 간을 맞추고 송송 썬 쪽파 3줄기를 넣어 마무리하면 권인하의 바지락술찜 완성