일상을 체험하다

편스토랑 219회 4월 5일  땡초전레시피
출처 : kbs 신상출시 편스토랑

편스토랑 주방의 신사 장민호의 고추 풀코스 요리 첫 번째 땡초전 레시피

송송 썬 고추에 짭짤하고 고소한 으깬 스팸을 넣어 바삭하게 부친 고추스팸전 만드는 법

• 편스토랑 땡초전 만드는 법

-재료 
풋고추 10개, 청양고추 3개, 홍고추 약간, 부침가루 1컵, 물 250ml, 전분가루 3T, 스팸 1팩(80g), 식용유

1. 풋고추 10개, 청양고추 3개는 얇게 송송 썰고 고명용 홍고추 약간은 어슷 썬다

2. 위생팩에 스팸 1팩(80g)을 넣어 손으로 으깬다

3. 부침가루 1컵, 전분 3T, 물 250ml를 섞어 반죽을 만든다

4. 반죽에 손질한 풋고추, 청양고추, 으깬 스팸을 넣어 섞는다

5. 달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 반죽을 올려 동그랗게 펼쳐준다

6. 양면을 노릇하게 부친 뒤 어슷 썬 홍고추를 고명으로 올려주면 장민호의 매콤 땡초전 완성