일상을 체험하다

편스토랑 210회 2월 2일 장민호 로제 마라샹궈 & 우육면
출처 : kbs 신상출시 편스토랑

편스토랑 가수 장민호의 초간단 초고속 요리~ 나를 위한 보양식 로제 마라샹궈 만들기 시판 마라샹궈 소스를 사용해 집에서도 간편하게 만들 수 있고 생크림과 토마토소스를 더하면 로제 마라샹궈를 만들 수 있네요

얼굴이 붓지 않는 초간단 컵라면 요리? 컵라면과 차돌박이, 우유로 만드는 우육면 레시피

• 편스토랑 로제 마라샹궈 만드는 법

-재료
우삼겹 100g, 훈제 오리 100g, 새우 5마리, 푸주 반 줌, 중국 당면 반 줌, 대파 1대, 양파 1/4개, 알배추 4장, 청경채 한 포기, 숙주 한 줌, 마늘 4알, 마라샹궈 소스, 생크림, 토마토소스, 간장, 후추, 식용유

1. 푸주 반 줌을 2시간 정도 불려두고 대파 1대는 송송 썰고 양파 1/4개는 채 썰고 마늘 4알은 편 썰고 깨끗하게 씻은 청경채 한 포기는 반으로 잘라 준비한다

2. 알배추 4장은 큼직하게 썬다

3. 달군 웍에 식용유 1바퀴를 두르고 우삼겹 100g을 굽는다

4. 우삼겹의 기름이 충분히 나오면 편 썬 마늘을 넣어 볶는다

5. 마늘이 노릇하게 구워지면 손질한 대파, 양파, 알배추를 넣고 볶는다

6. 야채의 숨이 어느 정도 죽으면 훈제오리 100g, 새우 5마리를 넣고 볶는다

7. 재료가 다 익으면 시판 마라샹궈 소스 건더기 듬뿍 2큰술, 마라샹궈 소스 기름 1큰술, 토마토소스 200ml, 생크림 300ml를 부어 끓인다

8. 마라샹궈의 맛을 업시켜줄 간장 1큰술, 후춧가루를 취향껏 넣는다

9. 미리 불려 준비한 푸주, 중국 당면 반 줌을 넣고 소스가 졸아들 때까지 끓인다

10. 중국 당면이 말랑하게 익으면 손질한 청경채와 숙주 한 줌을 넣고 한소끔만 끓여주면 장민호의 로제 마라샹궈 완성

• 편스토랑 우육면(우유고기라면) 만드는 법

-재료
컵라면 1개, 샤브용 차돌박이 4~5장, 우유, 후추

* 라면에 우유를 넣으면 우유 속 풍부한 칼륨이 나트륨 배출을 도와 얼굴이 붓지 않도록 도와준다

1. 컵라면의 면을 꺼내고 라면 수프를 먼저 넣는다

2. 차돌박이 4~5장을 넓게 펼쳐 면을 감싼 뒤 용기에 넣는다

3. 팔팔 끓인 우유를 컵라면 표시선까지 붓고 후추를 갈아 넣고 3~4분간 기다려 고기과 면이 익으면 우육면 완성