일상을 체험하다

편스토랑 218회 3월 29일 시래깃국 & 호중표 카페모카
출처 : kbs 신상출시 편스토랑

신상출시 편스토랑 김호중의 추억이 담긴 호중표 시래깃국 끓이는 법

커피믹스와 초코파이로 만드는 카페모카 레시피

• 편스토랑 시래기국 만드는 법

-재료 (2인분 기준)
삶은 시래기 300g짜리 2 봉지, 대파 흰 부분 1대, 물 800ml, 국거리용 멸치 1/2줌, 홍고추 2개, 청양고추 3개, 두부 1/2모, 된장 2T, 다진 마늘 2T, 고춧가루 1T, 소고기 다시다 1T, 들기름 2T, 후추 1t, 들깻가루 2T

 1. 삶은 시래기 300g짜리 2봉지 물기를 꽉 짠 뒤 먹기 좋은 크기로 썰고 대파 흰 부분 1대, 청양고추 3개, 홍고추 2개는 송송 썰고 두부 1/2모는 깍둑 썬다

2. 시래기에 된장 2T, 다진 마늘 2T, 고춧가루 1T, 소고기 다시다 1T, 들기름 2T, 후추 1t를 넣고 버무려 20분 정도 재운다

3. 국물용 멸치 반 줌은 머리와 내장을 제거한다

4. 냄비에 들기름 2큰술을 두르고 손질한 국물 멸치를 1분 정도 볶다가 물 800ml를 넣고 끓인다

5. 물이 끓으면 재워둔 시래기 양파?를 넣고 센 불에 끓이다 물이 다시 끓으면 중불로 줄인 후 뚜껑을 닫고 10분 동안 뭉근하게 끓인다

6. 대파, 고추, 두부를 넣은 뒤 들깻가루 2T를 넣어 한소끔 더 끓여주면 김호중의 시래깃국 완성

• 편스토랑 호중표 카페모카 만드는 법

-재료
생수 800ml, 믹스 커피 7개, 초콜릿 파이 2개 

1. 냄비에 물 800ML를 넣고 끓인 후 커피믹스 7개를 넣고 끓여준다

2. 초코파이 2개를 넣고 녹여주면 호중표 카페모카 완성

* 취향에 따라 믹스 커피와 초콜릿 파이의 양을 조절한다