양희경의집밥 무청볶음 레시피 기분 좋은 날 생무청 요리

기분 좋은 날 생무청볶음 레시피
출처 : mbc 기분 좋은 날

 

mbc 기분 좋은 날 양희경의 집밥 레시피 시래기와는 또 다른 맛! 겨울 별미 생무청볶음 레시피

비타민c가 풍부한 생무청을 부드럽게 볶은 무청볶음 만들기! 밥반찬으로도 좋고 밥에 비벼 먹기에도 안성맞춤인 무청 요리예요

 

 

• 기분 좋은 날 생무청볶음 만드는 법

 

 

1. 생무청은 팔팔 끓는 소금물에 세워서 넣고 10분 정도 부드럽게 삶아요

 

 

2. 부드럽게 삶은 무청은 씻어서 먹기 좋은 길이로 썰어요

 

 

3. 손질한 무청을 냄비에 넣고 다진 마늘 1/2큰술, 간젓장( 집간장과 액젓을 1:1 비율로 섞은 것) 1큰술, 들기름 1큰술을 넣어 양념해요

 

 

4. 새우젓 1/2큰술을 잘게 다져 넣은 뒤 물을 자작하게 붓고 뚜껑을 덮어 한소끔 끓여요

 

 

5. 어슷 썬 대파와 고춧가루 1/2큰술을 넣어 한소끔 만 더 끓여주면 양희경의 부드러운 무청볶음 완성입니다

* 무청볶음은 밥에 비벼 비빔밥처럼 먹어도 잘 어울려요~