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편스토랑 219회 4월 5일 새우대파꼬치 & 과일찹쌀떡 레시피
출처 : kbs 신상출시 편스토랑

신상출시 편스토랑 이정현의 핑거푸드 레시피

시판 찹쌀떡에 좋아하는 제철과일을 넣어 초간단하게 만드는 디저트 과일찹쌀떡 레시피

스리라차마요소스를 곁들인 새우대파꼬치 만드는 법

• 편스토랑 새우대파꼬치 만드는 법

-재료
생새우 15마리, 대파 연두색 부분 3대
-스리라차 마요네즈
마요네즈 듬뿍 4T, 스리라차 2T, 레몬즙 1T, 설탕 2T, 파슬리&후추 약간

1. 약간 두꺼운 슬라이스로 썬 대파 연두색 부분을 새우로 말아 꼬치로 새우와 대파가 관통하게 끼워준다

2. 달군 팬에 기름을 두르고 새우꼬치를 올려 토치질하며 2분 정도 노릇하게 굽는다

3. 마요네즈 듬뿍 4T, 스리라차 2T, 레몬즙 1T, 설탕 2T, 파슬리&후추를 섞어 스리라차마요네즈소스를 곁들이면 이정현의 새우대파꼬치완성

• 편스토랑 과일찹쌀떡 만드는 법

-재료
찹쌀떡 8개, 딸기 4개, 샤인머스캣 4알

1. 딸기 4개, 샤인머스켓은 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 딸기는 꼭지를 자르고 시판 찹쌀떡 8개를 준비한다

2. 찹쌀떡의 밑부분을 가위로 절반 정도 잘라준 후 떡 안에 들어 있는 팥앙금을 바깥으로 밀어내면서 자른 부분을 넓혀준다

3. 준비한 딸기와 샤인머스켓을 넣고 손으로 눌러 자른 틈을 닫은 뒤 반으로 잘라주면 과일찹쌀떡 완성

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