일상을 체험하다

편스토랑 209회 1월 26일 이정현의 미숫가루빵 & 당근케이크
출처 : kbs 신상출시 편스토랑

편스토랑 이정현의 전자레인지로 간단하게 만드는 2가지 빵

브라우니처럼 촉촉하고 쫄깃 쫀득한 식감이 좋은 미숫가루빵과 레몬크림치즈로  사 먹는 당근케이크 맛의 당근빵 레시피

• 편스토랑 미숫가루빵 만드는 법

-재료
달걀 2개, 설탕 1T, 버터 1T, 우유 1컵(200ml), 미숫가루 1컵(70g), 올리브유, 블루베리, 슈가파우더

1. 볼에 달걀 2개, 설탕 1큰술, 전자레인지에 20초 돌려 살짝 녹인 버터 1큰술, 우유 1컵을 넣어 섞는다

* 설탕의 양은 취향에 따라 가감

2. 반죽에 미숫가루 1컵을 체로 걸러 내려서 가루가 뭉치지 않게 잘 섞는다

3. 올리브유를 바른 내열용기에 반죽을 붓고 반죽 윗면을 고르게 편 뒤 용기 바닥을 살짝 쳐서 기포를 제거한다

4. 뚜껑 없이 전자레인지에 8분간 돌린다

* 전자레인지의 사양에 맞게 시간을 조절하고 젓가락으로 찔렀을 때 반죽이 묻어나지 않으면 잘 익은 상태

5. 빵에 슈가파우더를 뿌린 후 블루베리를 올려주면 이정현의 미숫가루빵 완성

• 편스토랑 당근케이크 만드는 법

-재료
당근 150g, 달걀 3개, 버터 1T, 아몬드 1컵(100g), 유자청 1T, 올리브유
-레몬크림치즈 재료
크림치즈 6T, 버터 3T, 꿀 2T, 레몬즙 1t

1. 당근 150g은 작게 자른다

2. 믹서기에 잘 갈리도록 달걀 3개 - 자른 당근 - 아몬드 1컵 100g - 버터 1큰술 - 유자청 1큰술 순으로 넣고 2분 정도 갈아준다

3. 내열용기에 올리브유를 골고루 발라 코팅한 후 반죽을 붓고 반죽 윗면을 고르게 펴고 용기 바닥을 살짝 쳐서 기포를 뺀 후 전자레인지에 8분 정도 돌린다

* 전자레인지의 사양에 맞게 시간을 조절하고 젓가락으로 찔러봤을 때 반죽이 묻어 나오지 않으면 잘 익은 상태

4. 전자레인지에 30초 정도 돌린 버터 3큰술에 크림치즈 6큰술을 넣고 빠르게 저어 덩어리를 풀어준 뒤 꿀 2큰술, 레몬즙 1작은술을 넣고 섞어 레몬크림치즈를 만든다

5. 전자레인지로 익힌 당근빵에 레몬크림치즈를 펴 발라주면 이정현의 당근케이크 완성