일상을 체험하다

편스토랑 254회 25년 1월 10일 이정현 크리스마스 홈파티 메뉴 모음
출처 : kbs 신상출시 편스토랑

kbs 신상출시 편스토랑 이정현의 크리스마스 홈파티 간단한 레시피 3가지

병아리 고구마케이크 아몬드솔방울 눈사람샐러드! 3가지 요리모두 간단하지만 크리스마스 분위기가 물씬 풍기네요

• 편스토랑 고구마병아리케이크 만드는 법

-재료
고구마 1개(200g), 버터 10g, 플레인 요구르트 크게 7T(150g), 계란 1알, 프락토올리고당 1T(올리고당, 알룰로스로 대체 가능)

1. 고구마 1개(200g)는 껍질을 벗기고 1.5cm 두께로 작게 썬다

2. 내열 용기에 고구마와 물 1T를 넣고 랩이나 뚜껑을 덮어 전자레인지에 5분 돌린다

3. 찐 고구마, 계란 1알, 플레인 요구르트 크게 7T(150g), 프락토올리고당 1T를 넣고 믹서기에 갈아준다

4, 내열용기에 버터를 바른 뒤 반죽을 넣고 표면을 잘 정리한다

5. 전자레인지에 넣어 7분간 돌린다

6. 검은콩으로 병아리눈을 만들고 당근으로 입을 만들어주면 이정현의 병아리 고구마케이크 완성

• 편스토랑 눈사람샐러드 만드는 법

-재료
부라타 치즈 2개, 어린잎 채소 1.5컵(350ml), 방울토마토 4~5알, 소금, 후추, 올리브오일, 블랙올리브, 로즈메리

1. 접시에 어린잎 채소 1.5컵(350ml)을 동그랗게 링 모양으로 올리고  접시 중앙에 부라타 치즈 2개를 눈사람 모양으로 올린다

* 어린잎 채소로 크리스마스 리스의 몸체를 만들기 위해 동그란 접시를 사용하면 좋다

2. 어린잎 채소 위에 반으로 자른 방울토마토 4~5알을 골고루 올린다

3. 블랙올리브, 로즈메리, 당근 등을 이용해 눈사람처럼 눈과 코를 만들고 채소 위에 올리브오일, 소금, 후추를 뿌리면 이정현의 크리스마스 눈사람 샐러드 완성

• 아몬드 솔방울 만드는 법

- 재료
그릭요구르트 200g, 부추 10g, 크랜베리 한 줌(20g), 아몬드, 로즈메리

1. 볼에 그릭요구르트 200g을 넣는다

2. 잘게 다진 부추 10g, 크랜베리 한 줌(20g)을 넣어 섞는다

3. 수저로 그릭요구르트를 가득 한 스푼 떠서 동그랗게 모양을 잡아 접시에 올린다

4. 그릭요구르트 위에 아몬드를 바닥부터 꽂아 솔방울 모양으로 꽂고 로즈메리로 장식하면 아몬드 솔방울 완성