일상을 체험하다

집밥백선생레시피를 좋아해서

집밥백선생 새시즌을 기다리고 있었는데...

백종원님이 유튜브 채널을 오픈하셨네요

얼마전에 백만찍고 오늘 다시보니

벌써 백오십만이 넘었어요

유튜브 구독자 백만모으기 참 쉽쥬?ㅠㅠ

현재까지 동영상 갯수가 13개네요

이중엔 100인분 대용량 업소용 레시피도 있고

집에서 쉽게 따라해볼수 있는 요리도 있어요

간단한 재료로 집에서 쉽게 맛을 낼수 있는

레시피는 역시 백종원 레시피가 최고!

대체가 가능한 재료들도

영상에 쉽게 설명해주시니

요리초보도 쉽게 따라해볼수 있어요

백종원 돼지목살스테이크카레는

예전에 집밥백선생에서도 나왔던 요리에요

전 집밥백선생에 나왔던 요리말고

다른 레시피를 기대하고 있어요 백선생님 ㅋㅋ

집밥백선생에 나왔던 요리는 거의 다 해봤거든요

백종원의 요리비책레시피

목살스테이크카레 재료

돼지목살 300g ( 150g씩 2개)

꽃소금 1꼬집, 후춧가루 1꼬집

빨강 /  노랑 / 초록 파프리카 각각 50g

감자 150g 1개, 당근 70g 1/4개

양파 1개 200g

식용유 30ml (2큰술), 고형카레 60g

물 665ml (종이컵 3컵반)

1. 두툼한 돼지목살 300g 두조각을 준비한다

고기가 익으면서 틀어지지 않게 힘줄을 끊는다

칼끝으로 돼지고기를 콕콕 찔러 칼집을 낸다

꽃소금 한꼬집, 후춧가루 한꼬집을 솔솔 뿌려

토닥토닥 두들겨 밑간을 한다

*돼지고기는 목살 대신 앞다리살 삼겹살 등

두툼한 부위로 대체가 가능

2. 빨강, 노랑, 초록 파프리카 각 50g은

먹기 좋게 썰어주고

감자 150g과 당근 70g도

큼직하게 썰어 준비한다

* 파프리카 대신 토마토로 대체해도 좋다

3. 양파 200g은 결대로 채를 썬다

4. 팬에 식용유 30ml를 두르고

목살이 진한 갈색이 날때까지

강불로 굽는다

*너무 익혔다 싶을때까지 굽는것이 포인트

5. 고기가 갈색으로 익으면

채썬 양파를 넣고 중불로 줄인 뒤 볶는다

6. 양파를 볶다가 당근과 감자

물 665ml를 넣고 끓인다

7. 단단한 채소 감자와 당근이 익으면

고형카레 60g을 넣고

눌지 않게 중약불로 저어가며 끓인다

8. 목살스테이크카레가 거의 완성이 되면

파프리카를 넣어 마무리한다

기존에 자주 먹던 카레에 비해

돼지목살스테이크카레는 비주얼도 좋고

집에서 칼질하며 외식느낌내기에

좋아 보여요~

< 레시피 /사진 출처 백종원의 요리비책 >

청정원 카레여왕 구입후기

요즘 더운 날씨때문에 반찬 여러가지 만드는거

너무 힘들어요

만들어놔도 금방 상하고

반찬하기 귀찮은날 카레만큼 좋은게 없네요 ㅋㅋ

청정원 카레여왕 카레는 몇가지 먹어봤는데

망고 & 바나나맛은 처음 사봐요

구매후기도 좋구~

달콤한 과일의 맛과 향이 나는 카레라서

호기심에 구입해봤는데 괜찮더라고요

카레분에 망고퓨레와 바나나퓨레가 들어 있고~

망고향은 나는것 같은데 바나나맛은 잘 모르겠어요

타제품과 다르게 카레여왕에는

퐁드보 육수가 들어 있는게 조금 달라요

나중에 퐁드보 육수 냄새를 맡아보니

육수에서 새콤한 과일향이 나네요

매운맛 조절이 가능한 매운맛 스파이스도 별도로 들어 있고요

구성

쌀로 만들어 더 부드러운 스노우 카레 한봉

망고 & 바나나 퐁드보육수

매운맛 스파이스

먹다 남은 치킨을 활용한 치킨카레~

일단 양파만 열심히 볶다가

채썬 당근과 당근 닭고기 넣고

잠시 볶다가

분량의 물과 퐁드보 육수를 넣고

재료들이 익을때까지 끓여요

카레 입자가 조금 다르죠

그냥 한번에 넣어도

잘 풀어지는 타입

카레가 걸쭉이면 마지막에 매운맛 스파이스로 매운맛 조절

매운맛 스파이스 넣기전에 맛을보니

달콤한 향이 맛이 나는 카레

아이들이 먹기에 참 괜찮겠다는 생각이 들어요

전 매운맛 카레가 좋아서

매운맛 스파이스를 한봉 다 넣었더니

은은한 과일향이 다 사라져버렸다는 ㅋㅋ

그래도 일반 카레에 비해

맛과 풍미가 굉장히 좋아요

아이들용 카레로 자극적이지 않고

맛있는 카레를 찾으시는 분들에게 최고일듯