일상을 체험하다

몸신의 탄생 2 16회 25년 1월 7일 뚝당차 재료
출처 : 채널a 몸신의 탄생

몸신의 탄생 2 신동진 한의사의 뚝땅차 레시피

구하기 쉬운 6가지 재료로 만드는 뚝당차! 식전에 뚝당차 한잔섭취 후 평소와 같은 식단을 유지해도 혈당을 내려간 걸 볼 수 있더라고요

"파로"는 요즘 너무 유명해서 모르는 분들이 없잖아요 다이어트하는 분들도 많이 먹기도 해요 뚝당차와 함께 시크릿 솔루션인 파로밥 뚝당밥 파로죽 뚝당죽과 병행하면 혈당관리에 더 효과적이라고 합니다

• 몸신 뚝당차 만드는 법

-재료 ( 10일 치 분량)
둥굴레 40g, 뽕잎 20g, 녹두 60g, 오미자 20g, 우엉(생) 80g, 햄프시드 60g

이눌린이 풍부한 우엉은 혈당을 적게 올리며 콜레스테롤 개선에 도움을 주는 식이섬유로 우엉과 돼지감자에 많이 포함이 되어 있어요

뽕나무잎은 밥이나 떡 등의 탄수화물 섭취 시 탄수화물 분해를 억제해 식후 혈당 급상승을 방지한다고 해요

둥굴레와 오미자는 수분 손실을 막아줍니다 오미자가 들어가서 뚝당차의 맛이 약간 시큼한 맛이 나요

소화기의 열을 식혀주는 녹두와 대소장을 부드럽게 해주는 햄프시드 총 6가지 재료를 준비하면 됩니다

1. 분량의 6가지 재료들을 물에 깨끗하게 씻은 뒤 우엉은 잘게 썰어 줍니다

* 우엉은 껍질까지 모두 사용해요

2. 면포에 준비한 6가지 재료를 모두 넣어요

3. 냄비에 물 3리터를 담고 재료가 담긴 면포를 넣어 센 불에서 물이 끓어오르면 약불로 줄여 1시간 동안 달여주면 뚝당차 완성입니다

완성된 뚝당차는 한번 마실 때 종이컵 반 컵 약 100ml 정도를 하루 세 번 식전에 섭취합니다

• 몸신 시크릿 솔루션 뚝당밥 & 뚝당죽 만드는 법

파로는 소화 흡수가 느린 저항성 전분이 많고 식이섬유가 풍부하여 혈당을 천천히 올리는 건강한 곡물

뚝당죽인 파로죽은 파로와 우유를 섞어 끓여낸 타락죽의 형태로 우유의 영양이 더해져 크림파스타같이 고소한 맛이 난다고 해요

1. 종이컵 한 컵 분향의 파로를 30분 이상 불립니다

2. 불린 파로와 약간의 우유를 믹서기에 넣어 거칠게 갈아준 뒤 갈린 파로에 우유를 냄비에 넣고 20분 정도 끓여주면 파로죽 완성입니다

* 우유가 끓기 시작하면 약불로 줄여 천천히 저어가며 끓여 주세요

뚝당밥인 파로밥은 파로를 30분 정도 불린 후 백미 7 : 파로 3의 비율로 밥을 지어요

파로밥의 비율 사진에 정반대로 나와 있는데 파로와 백비의 비율은 기호에 따라 변경이 가능해요