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행복한아침 토마토달걀볶음
출처 : 채널A
행복한 아침 폐 건강 예방을 위한 1분 요리 김정은 요리연구가의 토마토달걀볶음 만드는 법
자주 먹는 토마토계란볶음에 전분물을 넣어 촉촉함이 살아있는 토마토요리
토마토에 풍부한 라이코펜 성분 흡연이나 미세먼지가 우리 몸에 들어왔던 것을 밖으로 내보내주고 폐를 보호하는 역할을 한다 흡수율을 높이기 위해 기름과 같이 먹으면 체내 흡수율을 높일 수 있다
- 토마토 달걀볶음 만드는 법
-재료
완숙 토마토 1개, 달걀 2개, 마늘 2알, 올리브오일 2큰술, 데친 브로콜리 80g, 소금, 후추, 물녹말 ( 감자전분 1, 물 4 비율 )
1. 팬에 올리브오일을 두르고 편썬 마늘을 넣어 볶다가 마늘의 향이 올라오면 달걀물을 넣어 스크램블을 만든 뒤 다른 그릇에 옮겨 담는다
2. 다시 올리브유를 두르고 먹기 좋게 자른 토마토를 넣고 소금, 후춧가루 약간을 넣어 볶는다
3. 토마토가 어느정도 볶아지면 데친 브로콜리, 볶은 달걀을 넣어 섞는다
4. 재료들이 엉기도록 전분물 적당량을 넣어 전분물이 익을 때까지 볶으면 토마토달걀볶음 완성
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