편스토랑 장민호 마라투움바파스타 레시피 마라탕 소스 요리

편스토랑 278회 25년 6월 27일 마라 투움바파스타 레시피
출처 : kbs 신상출시 편스토랑

 

kbs 신상출시 편스토랑 장민호의 마라 투움바파스타 레시피

조카들을 위한 장민호 삼촌의 호마카세 메뉴! 마라 투움바파스타~ 매콤한 마라소스에 휘핑크림이 어우러진 크림스파게티입니다

 

 

• 편스토랑 마라투움바파스타 만드는 법

-재료
스파게티면 300g, 버터 20g, 마늘 8톨, 양파 1/2개, 스테이크 250g(베이컨 대체 가능), 쪽파, 마라탕소스 4T, 휘핑크림 300ml, 치킨스톡 3t, 치즈가루 2T, 설탕 두 꼬집

 

편스토랑 장민호 철판 치즈계란말이 스테이크 레시피 호마카세

↑ 장민호의 철판스테이크 레시피

 

-재료 준비
1) 물 1L에 소금 0.5T를 넣고 끓인 뒤, 스파게티 면 300g을 넣고 약 7분간 삶는다
2) 마늘 8톨은 편 썬다
3) 양파 1/2개는 잘게 다진다

 

 

1. 달군 철판 또는 프라이팬에 버터 20g을 넣고 편 썬 마늘, 잘게 썬 양파를 볶는다

 

 

2. 양파가 노릇해지면 마라탕소스 4T를 넣고 고루 섞은 뒤 삶은 스파게티 면을 넣고 볶아준다

* 마라탕 소스에 있는 건더기와 국물을 같이 넣어야 풍미가 더욱 좋다

 

 

3. 휘핑크림 300ml, 먹기 좋게 자른 스테이크 250g, 치킨스톡 3t, 치즈가루 2T, 설탕 두 꼬집을 넣고 볶는다

* 스테이크 대신 베이컨을 넣어도 좋다

 

 

4. 센불로 올려 농도가 걸쭉해질 때까지 볶은 뒤 그릇에 담고 다진 쪽파나 대파를 솔솔 뿌려주면 장민호의 마라 투움바파스타 완성

 

 

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