일상을 체험하다

톳은 얼마나 데쳐야 할까?

각종 요리프로그램에 자주 나오는 톳 요리 근데 데치는 시간도 제각각이고 다 다르더라고요

톳은 제철에 나오는 생톳, 소금에 염장해 보관기간을 늘린 염장톳 그리고 건조해놓은 건조톳이 있어요

생톳을 그냥 소금에 씻어서 된장국에 넣어 끓이는 분들도 있는데 다른 건강 관련 프로그램을 보면 생톳과 염장톳기준으론 끓는 물에 5분간 꼭 데쳐서 데친 물을 버리고 사용하고 건조톳의 경우엔 30분간 불린 후 30분간 삶아서 사용하라고 하더라고요

식약처의 톳 섭취 가이드를 보면 톳 속의 무기비소는 불리고 삶는 과정을 통해 80% 이상 제거가 되기 때문에 생톳 기준 5분 정도 데친 후 사용하면 안전하게 먹을 수 있고 건조톳은 물에 불리지 않고 삶을 때보다 물에 불린 후 끓는 물에 삶아야 무기비소가 더 많이 감소가 된다고 합니다 톳도 그렇고 모자반도 5분 정도 데친 후 먹는것이 좋다네요

요즘 마트에가면 제철 톳을 많이 볼 수 있어요 톳요리로 가장 많이 만드는 게 톳밥, 톳두부무침 등 여러 가지가있잖아요 톳요리하기 전에 톳요리법 삶는 팁도 알아두면 좋은 꿀팁!

영심 톳샐러드 구매후기

요즘 정신이 없긴 없나봐요

전 염장톳을 주문한다고 산것인데

받고보니 톳샐러드 ㅋㅋ

톳 제철이 3~5월이라던데 

자주 이용하는 마트에도 톳 보기가 힘들어요

건조톳만 판매되고 있더라고요

영심 톳 샐러드 200g

지에스슈퍼마켓에서 3,500원정도에 판매가 돼요

영심에서 만든 다시마랑 미역줄기 자주 구입하는데

질기지도 않고 냄새도 적어서 늘 믿고 구매하는곳 

영심 톳샐러드는 이미 다 조리가 되어 있는 상태라서

그냥 개봉해서 먹기만 하면 되는 제품인데

좋아하는 재료들을 더 추가해도 되겠더라고요

톳 62%, 다시마 15%, 한천 6%, 세모가사리 2%

이 안에 식초 조미액, 깨 등의 양념으로

별도의 양념이 필요하지 않네요

사진에 나와있는 톳은 초록색

톳을 구매해서 한번 데치면

미역처럼 완전 초록색으로 변해요

염장톳은 데쳐도 갈색 그대로이고요

톳 샐러드의 톳도 갈색이에요

톳의 식감은 오독오독하게 씹히는 식감이 참 재밌잖아요

길쭉하게 자른 다시마

하얀색은 한천

약간 붉은빛이 나는건 세모가사리

해조류는 변비에 좋고 노폐물 배출에 도움이되니

다이어트 할때 자주 먹음 좋아요

근데 이 제품도 칼로리 표기가 없네요

늘 궁금한 칼로리 ㅋㅋ

은근 안나와있는 제품이 많더라고요

이 안에 소스는 예전에 홈쇼핑으로 구매했던

 해조류 샐러드에 들었던

소스랑 아주 똑같네요

새콤달콤하면서 적당히 짭조름

해조류의 비린냄새도 거의 없고

오독오독 씹히는 재미까지 있어요