생방송 오후1시 양파초절임 대파차 무주스 겨울 다이어트 완전 정복

일단 해봐요 생방송 오후 1시 146회 질병 잡는 겨울 다이어트 완전 정복
출처 : ebs

 

ebs 생방송 오후 1시 겨울 다이어트를 위한 한명숙 요리연구가의 초간단 양파초절임, 대파차 , 무주스 만드는 법

 

 

• 양파초절임 만드는 법

 

재료

양파 2개 300g, 소금 작은술, 천연 발효식초 3/4컵, 꿀 1/4컵

 

 

1. 양파 2개 300g은 가늘게 채 썬 후 매운맛 제거를 위해 30분 정도 그대로 놔둔다

 

 

2. 매운맛을 제거한 양파에 소금 작은술을 뿌려 섞는다

 

 

3. 양파를 유리병에 담은 후 천연 발효식초 3/4컵( 양파가 잠길 정도의 양 ) 꿀 1/4컵을 넣는다

 

 

4. 완성된 양파초절임은 실온에 2시간 정도 숙성한 다음 냉장고에 보관한다

 

 

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• 대파차 만드는 법

 

 

재료

대파 1줄기, 귤껍질 2개, 물 1.5리터

 

 

1. 깨끗하게 씻은 대파 1줄기는 5cm 길이로 자른 후 두꺼운 대파는 반으로 가른다

 

 

2. 손질한 대파와 말린 귤껍질 2개 분량에 물 1.5리터를 붓고 중불에서 20분 정도 끓인 뒤 걸러내면 대파차 완성

 

 

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• 무주스 만드는 법

 

 

재료

무 200g, 귤 2개, 매실청 2큰술

 

 

1. 무는 껍질째 깨끗하게 씻은 후 믹서기에 갈기 좋은 크기로 자른다

 

 

2. 믹서기에 손질한 무 200g, 껍질을 벗긴 귤 2개, 매실청 2큰술을 넣고 곱게 갈아주면 무주스 완성