엄지의제왕 마인드식단 바지락토마토찜 단호박에그슬럿 만드는 법

엄지의 제왕 뇌 건강에 좋은 식품 마인드식단
출처 : mbn 엄지의 제왕

 

 

마인드식단은 뇌 건강에 좋은 식품들로 구성이 되어 치매예방에도 도움이 된다고 해요

집에서 쉽게 만들 수 있는 마인드식단으로 단호박에그슬럿과 바지락토마토찜 만드는 법 레시피 정리해봤어요

 

 

• 단호박에그슬럿 만드는 법

 

 

재료

단호박 작은 것 1통, 달걀 2개, 체더치즈 1장, 모차렐라 치즈 20g, 파슬리 가루

 

 

1. 윗부분을 적당히 자른 단호박은 속에 씨를 파낸 뒤 달걀, 치즈, 파슬리가루를 넣는다

 

 

2. 전자레인지에 5분간 돌려주면 단호박에그슬럿 완성

 

 

• 바지락토마토찜 만드는 법

 

 

재료

바지락 500g, 방울토마토 10개, 통마늘 5개, 맛술 2큰술, 올리브오일 2큰술, 소금 약간, 청양고추 1/2개

 

 

1. 바지락은 흐르는 물에 깨끗하게 비벼서 씻은 뒤 물에 담근 후 천일염을 넣어 섞는다

 

 

2. 햇빛이 들어가지 않게 뚜껑이나 검은 비닐봉지를 씌운 뒤 1~3시간 정도 해감한다

 

 

3. 방울토마토는 반으로 자르고 통마늘은 얇게 편 썬다

 

 

4. 냄비에 올리브오일을 두르고 마늘을 넣어 볶다가 방울토마토를 넣고 살짝 더 볶는다

 

 

5. 해감한 바지락과 맛술 넣은 후 청양고추 물을 넣고 끓인다

 

 

6. 한소끔 끓여 바지락 입이 벌어지면 바지락토마토찜 완성 ( 부족한 간은 소금으로 맞춘다 )