에드워드리의 컨츄리쿡 양미리 감태쌈 레시피 양미리 요리

에드워드리의 컨츄리쿡 3회 25년 2월 28일 양미리 감태쌈 레시피
출처 : tvn 에드워드리의 컨츄리쿡

 

에드워드리의 컨츄리쿡 3회 강원도의 스페셜 " 에디" 션 메밀가루로 튀긴 양미리 감태쌈 레시피

감태 위에 메밀가루로 튀긴 양미리와 배채, 양념한 오징어, 명란까지 얹어 쌈 하나에서 다양한 맛이 느껴질 것 같아요

 

 

• 에드워드리의 컨츄리쿡 양미리 감태쌈 만드는 법

 

 

1. 양미리는 대가리와 내장을 제거하고 깨끗하게 씻어 뼈가 없도록 포를 뜬다

 

 

2. 포 뜬 양미리에 메밀가루를 입힌다

 

 

3. 오징어는 얇게 슬라이스 한 뒤 작은 큐브모양으로 잘게 썬다

 

 

4. 다진 마늘에 참기름, 간장, 식초, 깨소금, 고춧가루를 넉넉하게 넣어 매운 소스를 만든다

 

 

5. 손질한 오징어에 매운 양념장을 섞어 오징어젓갈 같은 오징어 양념장을 만든다

 

 

6. 쓴 메밀가루를 묻힌 양미리를 기름에 넣어 튀긴다

 

 

7. 잘라둔 상추 위에 감태를 얹고 감태 위에 양미리 튀김을 올린다

 

 

8. 채 썬 배를 토핑으로 얹고 오징어 양념장을 얹는다

 

 

9. 마지막에 명란을 올려 마무리하면 에드워드리의 메밀가루로 튀긴 양미리 감태쌈 완성

 

 

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