이색 홍시화채 복숭아경단화채 두부콩물화채 만드는 법 생생정보 탐나는 재주 레시피

생생정보 홍시화채 & 복숭아경단화채 & 두부콩물화채 레시피
출처 : kbs 생생정보

 

kbs 생생정보 탐나는 재주! 이색화채 레시피 3가지

아이스홍시로 만드는 시원한 홍시화채, 원소병 복숭아경단화채 만드는 법 다이어트할 때도 부담이 적은 두부콩물화채레시피

 

 

• 생생정보 탐나는 재주 홍시화채 만드는 법

 

 

-재료
아이스 홍시, 곶감, 꿀, 호두

 

 

1. 믹서기에 차가운 물과 홍시를 넣는다

 

 

2. 꿀 적당량을 넣어 후루룩 마실 수 있는 수프 정도의 농도로 갈아준다

 

 

3. 곶감은 양끝을 조금씩 자르고 펼쳐 준다

 

 

4. 곶감에 호두를 올려 돌돌 말아준 뒤 얇게 썬다

 

 

5. 간 아이스홍시에 곶감호두말이를 얹어주면 홍시화채 완성

 

 

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• 복숭아경단화채 만드는 법

* 원소병 : 꿀물에 찹쌀경단을 띄운 음료

 

 

-재료
전분, 찹쌀가루, 복숭아, 꿀, 알룰로스, 잣, 대추, 말린 치자

 

 

1. 말린 치자에 뜨거운 물을 부어 색을 우려낸다

 

 

2. 찹쌀가루에 치자 우린 물을 넣어 반죽한다

 

 

3. 반죽한 찹쌀을 한 입 크기로 잘라 안에 잣, 대추, 유자껍질 등을 넣어 동그란 모양의  경단을 만든다

 

 

4. 경단에 전분가루를 골고루 묻힌다

 

 

5. 끓는 물에 넣어 경단이 동동 떠오르면 건져 바로 찬물에 담가 식힌다

 

 

6. 차가운 물에 꿀을 섞어 화채국물을 만든다

 

 

7. 복숭아는 작게 썰거나 모양틀로 모양을 찍는다

 

 

8. 그릇에 경단과 복숭아를 담고 시원한 꿀물을 부어주면 복숭아경단화채 완성

 

 

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• 두부콩물화채 만드는 법

 

 

-재료
두부, 제철 과일, 우유, 소금, 깨, 땅콩

 

 

1. 믹서에 우유를 붓고 두부를 넣는다

* 우유가 없다면 두부 간수를 사용해도 좋음

 

 

2. 땅콩, 깨, 소금을 넣어 재료가 잘 섞이게 곱게 갈아 두부콩물을 만든다

 

 

3. 먹기 좋게 자른 제철과일을 그릇에 담고 두부콩물을 주어주면 두부콩물화채 완성