엄지의제왕 부추장아찌 만드는 법 무릎 튼튼 관절건강 식재료

엄지의 제왕 24년 7월 23일 부추장아찌 레시피
출처 : mbn 엄지의 제왕

 

엄지의 제왕 관절염 편에 소개된 78세 강다연 님의 부추 활용법! 부추를 다양한 방법으로 꾸준하게 섭취하신다고 해요

 

 

부추는 남녀노소 누구나 한테 좋은 식재료 중 하나인데요 무릎건강 관절염 완화에 도움이 된다고 하네요

 

 

부추 특유의 매운맛 염증 완화에 도움이 되는 황성분! 이 황성분이 관절의 영양분 흡수에 도움이 준다고 해요

황성분 외에 비타민도 풍부하고 부추에 함유된 항염 성분들이 염증을 줄여주어 관절염과 같은 염증성 질환에 효과를 볼 수 있다는 거네요~

 

 

• 엄지의 제왕 부추장아찌 만드는 법

 

 

1. 냄비에 물 2컵, 간장 1컵, 식초 1컵을 붓는다

 

 

2. 설탕 대신 단맛을 내는 자른 양파 1개를 넣어 센 불에 10분간 끓여 장아찌 절임물을 만든 뒤 식힌다

 

 

3. 식힌 절임물을 부추에 부어 냉장고에서 하루 숙성시키면 부추장아찌 완성

 

 

 

부추요리는 정말 다양하지만 그 외 부추솥밥, 부추된장찌개 등에 넣어 먹어도 잘 어울린다고 해요