천기누설 귤청 만드는 법 귤 씻는법

천기누설 543회 골강도를 높이는 귤
출처 : mbn 천기누설

 

겨울 과일은 역시 " 귤 " 요즘 제철이라 장 볼 때마다 구입하는데 이 맛있는 귤이 꼿꼿한 허리의 비법!

골강도를 높이는 식재료로 좋다고하네요

 

 

천기누설 허리 건강을 위해 섭취하는 식재료 " 귤 "

 

 

골강도를 높이는 귤 속 성분의 정체는 베타크립토잔틴

 

 

색이 노란 귤의 베타크립토잔틴은 파골세포 활동량을 억제하고 뼈의 형성을 촉진시킨다고 해요

레몬, 오렌지와 비교해 귤에 비타크립토잔틴의 함량이 훨씬 높은걸 볼 수 있네요

 

 

 

귤의 상세한 효능은 영상을 참고해보세요

 

 

• 귤 세척법

 

 

귤껍질까지 모두 사용해 만드는 귤청은 귤의 세척도 아주 중요하기 때문에 물에 베이킹소다 한 스푼을 넣은 후 귤끼리 비벼가며 문질러 씻으면 껍질 구멍 사이의 농약을 효과적으로 제거가 가능하다고 해요

 

 

• 귤청 만드는 법

 

 

1. 귤의 물기를 닦은 후 꼭지를 모두 뗀다

 

 

2. 믹서에 귤과 설탕을 5: 1 비율로 넣고 갈아준다

 

 

3. 열탕 소독한 병에 간 귤을 담고 채 썬 생강 20g을 넣는다

* 설탕을 적게 사용하기 때문에 생강을 넣어 부패를 막는 팁

 

 

4. 밀봉한 후 실온에 2일 숙성 뒤 냉장 보관하면 귤청 완성

 

 

 

 

귤청에 생강을 같이 사용하면 특유의 알싸한 맛을 내는 진저롤, 쇼가올 성분이 귤에 풍부한 비타민 P와 만났을 때 항산화 작용이 배가 되기 때문에 뼈의 노화를 막아 골강도를 높이는 데도 도움을 준다

 

 

뜨거운 물 300ml에 귤청 두 스푼을 넣으면 향긋한 귤청차로 마실 수 있다

 

 

• 귤 섭취 시 주의사항

산도가 높아 위장 질환자는 주의하고 중간 크기의 귤은 하루 5개 이내로 섭취하면 좋다

귤 100g당 칼로리가 대략 34칼로리라고 해요 너무 많이 섭취하면 칼로리 섭취도 많아지고 권장 섭취량 정도만 먹어도 비타민 c섭취에 도움이 될 것 같네요