천기누설 옥수수차 옥수수밥 만드는 법 여름철 골밀도를 높이는 식재료

천기누설 529회 옥수수차 & 옥수수밥
출처 : mbn 천기누설

 

골밀도를 높여주는 여름 제철 식재료 " 옥수수 "

좋은 옥수수 고르는 팁과 섭취 시 주의점, 뼈 건강에 도움이 되는 섭취법 등이 상세하게 소개가 되어서 도움이 많이 되네요

 

 

뼈 건강을 생각하면 가장 먼저 떠오르는게 바로 칼슘인데 칼슘도 중요하지만 뼈를 파괴하는 세포를 억제하는 파골세포가 더 중요하다고 하네요

옥수수에는 파골세포를 억제하는 성분이 있다

 

 

 

 

비타민 B, 칼륨, 망간등이 풍부한 "옥수수"

옥수수의 상세한 효능은 영상을 참고하세요~

 

 

• 맛있는 옥수수 고르는 법

 

 

맛있는 옥수수는 옥수수수염을 보면 알 수 있는데 덜 익은 옥수수는 수염이 하얗거나 붉은색을 띠지만 익어갈수록 점점 검게 변하게 된다

 

 

 

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옥수수 요리법은 다양하지만 뼈 건강에 도움이 되려면 옥수수를 삶는 대신 쪄서 먹을 것

 

 

뜨거운 물에 삶을 경우 비타민 B, 망간이 배출되기 때문에 쪄서 먹는 것이 건강엔 더 좋은 방법

 

 

• 뼈 건강 관리를 돕는 옥수수 섭취법

 

 

• 옥수수차 만드는 법

 

 

옥수수차라하면 보통 옥수수수염차를 생각하게 되는데 옥수수수염차는 이뇨작용으로 골다공증 환자들은 주의가 필요하다

 

 

옥수수수염 대신 알맹이를 분리한 속대를 넣어 끓인다

 

 

1.  옥수수를 알맹이와 속대를 분리한 뒤 기름을 넣지 않은 팬에 옥수수 속대를 넣어 갈색빛이 날 때까지 볶는다

 

 

2. 옥수수 알맹이도 똑같이 볶은 후 물과 함께 끓여주면 옥수수차 완성

 

 

* 이때 현미를 더해 함께 먹으면 더욱 뼈 건강에 도움이 된다

 

 

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• 옥수수밥 만드는 법

 

 

쌀과 옥수수 알맹이, 편 마늘을 넣어 밥을 지어주면 옥수수 솥밥 완성

 

 

 

알린 성분이 풍부한 마늘
마늘 속의 알린 성분이 비타민 B 체내 흡수율을 높여주기 때문에 옥수수와 마늘을 함께 섭취하면 골다공증 예방에 도움이 되는 성분이다

 

 

또한 비타민 B는 수용성 성분이기 때문에 솥밥으로 먹을 경우 더욱 흡수율을 높일 수 있다

 

 

* 옥수수 섭취 시 주의사항

칼륨이 많아 신장 질환자는 주의가 필요하고 과다 섭취 시 설사를 유발할 수 있으므로 하루 3개 이내로 섭취하는 것이 좋다