천기누설 톳무침 검은콩비지찌개 만드는법 아연이 풍부한 톳과 검은콩

천기누설 491회 고혈압 예방에 도움이 되는 아연
출처 : mbn 천기누설

 

고혈압 치료제가 앗아간 영양소 " 아연 "

몸속 아연이 결핍을 쉽게 알 수 있는 방법도 나와있는 유용한 정보이니 영상을 참고해보세요

 

 

 

아연이 풍부한 톳과 검은콩을 더욱 효과적으로 체내 흡수율을 높이는 재료와 함께 섭취하는 요리법

고혈압 예방에 도움을 주는 톳사과무침 /  아연 up! 혈압 down 아연 듬뿍 검은콩비지찌개 만드는 법

 

 

• 천기누설 톳무침 만드는 법

 

 

1. 염장된 톳 150g을 소금기를 씻어내고 10분간 찬물에 담가 염분기를 뺀 뒤 끓는 물에 1분간 데친다

 

 

* 톳의 식감을 유지하고 영양소 손실을 줄이기 위해 1분 이내로 데치는 것이 좋다

 

 

2. 데친 톳을 찬물에 헹궈 물기를 빼둔다

 

 

3. 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술을 섞어 양념장을 만든다

 

 

* 톳과 사과를 함께 섭취하라!

 

 

사과 속의 구연산이 톳에 풍부한 아연의 체내 흡수율을 높여 준다 또한 사과는 과일 중에서도 칼륨이 풍부해서 톳에 일부 남아 있는 나트륨을 체외로 방출하는데 도움을 주기 때문에 혈압을 낮추는 것은 물론 고혈압 약 복용으로 인한 아연을 보충하는데도 많은 도움이 된다

 

 

4. 사과 반 개를 껍질째 채 썬 뒤 톳, 양념장과 함께 버무려주면 톳무침 완성

 

 

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• 천기누설 검은콩비지찌개 만드는 법

 

 

1. 검은콩 200g을 6시간 이상 불려 준다

* 검은콩 불린 물까지 요리에 사용하니 깨끗하게 씻어 불리는 것이 좋겠네요

 

 

2. 검은콩과 불린 물을 함께 믹서기에 갈아준다

 

 

* 검은콩에 풍부한 아연은 수용성이기 때문에 불에 불리는 과정에서 충분히 우러나오게 되니 검은콩 불린 물까지 사용해서 비지찌개를 끓인다

 

 

3. 양파 반개를 채 썬 후 갈아 놓은 검은콩과 함께 끓인다

 

 

* 검은콩과 양파를 함께 섭취하라!

 

 

검은콩에 풍부한 아연은 대부분 장에서 흡수가 이뤄지는데 바로 이 양파 속의 프로필메르캅탄이라는 성분이 장을 튼튼하게 유지하는데 도움을 줘서 아연의 체내 흡수율까지 높여주기 때문에 아연 결핍으로 인한 고혈압을 예방하는데도 도움을 받을 수 있다 

 

 

4. 김치 150g을 채 썰어 프라이팬에 볶아 준다

 

 

5. 아연이 풍부한 굴도 한번 볶은 뒤 비지찌개 위에 고명처럼 얹어주면 완성 검은콩비지찌개 완성