최요비 게맛살콩나물파프리카냉채 만드는 법 최고의 요리비결 김정은 레시피

최고의 요리비결 24년 9월 25일 콩나물파프리카냉채 레시피
출처 : ebs 최고의 요리비결

 

ebs 최요비! 최고의 요리비결 김정은 요리연구가의 콩나물파프리카냉채 레시피

톡 쏘는 연겨자소스에 버무린 맛있는 냉채 요리~ 콩나물파프리카맛살냉채입니다

 

 

• 최고의 요리비결 콩나물파프리카냉채 만드는 법

 

 

<2인 기준>

- 주재료
콩나물(100g), 노랑 파프리카(100g), 오이(200g), 게맛살(70g)
- 양념 재료
연겨자(1T), 다진 마늘(2t), 알룰로스(2T), 식초(3T), 소금(½t)

 

 

1. 끓는 물에 콩나물(100g)을 넣어 1분 정도 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다

 

 

2. 노랑 파프리카(100g)는 채 썬다 

 

 

3. 오이(200g)는 4 등분한 뒤 씨를 제거하고 파프리카와 비슷한 두께로 채 썬다

 

 

4. 게맛살(70g)은 먹기 좋게 찢는다

 

 

5. 연겨자(1T), 다진 마늘(2t), 알룰로스(2T), 식초(3T), 소금(½t)을 섞어 연겨자 냉채소스를 만든다

 

 

6. 연겨자소스에 손질한 콩나물, 오이, 노랑 파프리카를 넣어 무치다가 게맛살(70g)을 넣어 무치면 김정은 요리연구가의 맛살콩나물냉채 완성

 

 

 

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