최요비 닭가슴살냉채 겨자냉채소스 만드는 법 최고의 요리비결 민요한 레시피

최고의 요리비결 24년 7월 12일 닭가슴살냉채 레시피
출처 : ebs 최고의 요리비결

 

ebs 최요비! 최고의 요리비결 민요한 셰프의 닭가슴살냉채 레시피

곧 초복인데 간단하면서 가볍게 즐기는 닭고기요리로 닭가슴살냉채도 너무 좋아 보이네요

오늘 닭가슴살냉채에 사용하는 겨자냉채소스는 닭가슴살냉채 외에 해파리냉채나 콩나물냉채 등 다양한 냉채요리에 활용이 가능해요

 

 

• 최고의 요리비결 닭가슴살냉채 만드는 법

 

 

- 주재료
닭 가슴살(120g), 소금(1t), 빨강 파프리카(30g), 노랑 파프리카(30g), 양파(30g), 오이(50g), 맛살(50g)
-양념재료
물엿(1⅔T), 식초(2⅔T), 설탕(1T), 소금(1t), 진간장(⅔T), 연겨자(2t), 검은깨(3g)

 

 

1. 끓는 물에 소금(1t)을 넣은 뒤 닭 가슴살(120g)을 넣어 12분 정도 익혀 찬물에 담가 식힌다

 

 

2. 빨강 파프리카(30g), 노랑 파프리카(30g)는 얇게 채 썬다

 

 

3.  양파(30g)는 얇게 채 썰고 오이(50g)는 씨를 제거한 뒤 반달 모양으로 썬다

 

 

4. 식힌 닭가슴살은 꾹~ 누른 뒤 결대로 찢고 맛살(50g)을 찢어 볼에 담는다

 

 

5. 물엿(1⅔T), 식초(2⅔T), 설탕(1T), 소금(1t), 진간장(⅔T), 연겨자(2t), 검은깨(3g)를 섞어 연겨자냉채소스를 만든다

 

 

6. 닭 가슴살과 맛살에 손질한 채소, 냉채 소스를 넣어 버무리면 민요한 셰프의 닭가슴살냉채 완성

 

◐냉채요리 모음◑

 

최고의요리비결 게맛살 콩나물파프리카냉채 모둠버섯볶음 최요비 김정은 레시피

 

최고의요리비결 불고기냉채 만드는 법 최요비 이하연 레시피

 

최고의요리비결 짭짤이 토마토냉채 만들기 최요비 김정은 레시피

 

알토란 숙주오이냉채 만능 마늘냉채소스 만드는 법 천상현 레시피