최요비 두부참치짜글이 만드는 법 최고의요리비결 김선영 레시피

최고의 요리비결 25년 2월 21일 두부참치짜글이 레시피
출처 : ebs 최고의 요리비결

 

ebs 최요비! 최고의 요리비결 김선영 요리연구가의 두부참치짜글이 레시피

부드러운 두부와 맛있는 캔참치의 만남! 밥도둑 참치두부짜글이찌개 만들기

 

 

• 최고의 요리비결 두부참치짜글이 만드는 법

 

 

<2인 기준>

- 주재료
두부(300g), 양파(70g), 대파(40g), 청양고추(2개), 들기름(2T), 캔 참치(200g), 다시마 물(1½컵/300ml), 후춧가루(약간), 통깨(2t)
- 양념 재료
고춧가루(2T), 고추장(1T), 양조간장(1T), 참치액젓(1T), 맛술(2T), 설탕(1t), 다진 마늘(1T)

 

 

1. 두부(300g)는 숟가락으로 먹기 좋은 크기 1.5cm 크기로 썬다

 

 

2. 양파(70g)는 굵게 깍둑 썰고 대파(40g), 청양고추(2개)는 송송 썬다

 

 

3. 고춧가루(2T), 고추장(1T), 양조간장(1T), 참치액젓(1T), 맛술(2T), 설탕(1t), 다진 마늘(1T)을 섞어 양념장을 만든다

 

 

4. 냄비에 들기름(2T)을 넣고 양파를 먼저 넣는다

* 냄비에 양파를 먼저 깔아주면 타는 것을 방지할 수 있다

 

 

5.  두부, 캔 참치(200g), 양념장, 다시마 물(1½컵/300ml)을 넣어 5분 정도 센 불에 끓인다

 

 

6. 마지막에 대파, 청양고추, 후춧가루(약간), 통깨(2t)를 넣어 2분 정도 더 끓여주면 김선영 요리연구가의 참치두부짜글이 완성

 

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