최요비 부추김무침 곱창김무침 만드는 법 최고의 요리비결 방영아 레시피

최고의 요리비결 24년 12월 12일 부추김무침 레시피
출처 : ebs 최고의 요리비결

 

ebs 최요비! 최고의 요리비결 방영아 요리연구가의 부추김무침 레시피

짭조름~ 밥반찬으로 좋은 김무침에 향긋한 부루를 넣어 식감과 맛이 더 기대되네요

 

 

• 최고의 요리비결 부추김무침 만드는 법

 

 

<2인 기준>

- 주재료
부추(100g), 김(10장), 당근(30g)
- 양념 재료
진간장(2T), 맛술(2T), 고춧가루(1T), 다진 양파(1T), 매실청(1T), 참기름(½T), 깨소금(1T)

 

 

1. 부추(100g)는 끝부분 제거한 뒤 2cm 길이로 썬다

 

 

2. 당근(30g)은 얇게 채 썬다

 

 

3. 진간장(2T), 맛술(2T), 고춧가루(1T), 다진 양파(1T), 매실청(1T), 참기름(½T), 깨소금(1T)을 섞어 김무침 양념장을 만든다

 

 

4. 달군 팬에 김(10장)을 두 장씩 겹쳐 굽는다

* 김을 두 장씩 겹쳐 구우면 잘 타지 않고 고르게 구울 수 있다

 

 

5. 비닐봉지에 구운 김을 넣어 부숴 볼에 담는다

 

 

6. 구운 김에 부추, 당근, 양념장을 넣어 버무리면 방영아 요리연구가의 부추김무침 완성

 

 

* 부추김무침은 시간이 지나면 숨이 죽기 때문에 2~3일 안에 먹는 걸 추천한다

 

 

 

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