일상을 체험하다

ebs 일단 해봐요 생방송 오후 1시 124회 우리 집이 카페로~ 이색 커피와 초간단 디저트
출처 : ebs

ebs 일단 해봐요 생방송 오후 1시 고소하고 달콤한 인절미~ 단호박을 넣은 인절미 고구마볼 만드는 법

연유커피와 샤케라또 만들기

• 고소함이 남다른 초간단 인절미 만드는 법

재료

찹쌀가루 200g, 설탕 1큰술, 소금 1/4큰술, 뜨거운 물 200ml, 볶은 콩가루 적당량

1. 찹쌀가루에 설탕과 소금을 넣어 섞은 뒤 뜨거운 물을 부어 살살 섞는다

* 기호에 따라 으깬 단호박을 넣어 섞으면 단호박 인절미를 만들 수 있다

2. 반죽에 랩을 씌우고 구멍을 뚫어준 뒤 전자레인지에 2분~2분 20초간 돌린 후 섞은 뒤 다시 2분을 더 돌린다

3. 도마 위에 콩가루를 뿌리고 반죽을 올려 펼친다

4. 나무 주걱으로 반죽을 자르고 콩가루를 입히면 초간단 인절미 완성

* 단호박 인절미는 카스테라 가루를 입혀주면 색감과 맛이 좋다

• 행복한 단맛 연유커피 만드는 법

재료

블랙 인스턴트커피 1개, 연유 30ml, 찬물 120ml, 얼음 4~5개

1. 블랙 인스턴트커피 1개에 소주잔 2잔 정도의 찬물을 부어 섞는다

2. 얼음을 넣고 소주잔 반 컵 정도의 연유를 넣어주면 연유커피 완성

• 국민 간식의 변신 고구마볼 만드는 법

재료

고구마 2개, 올리고당 2~3큰술, 우유 1/3컵, 아몬드 슬라이스 1큰술 ( 기타 다른 견과류 ), 흑임자 가루 2큰술, 볶은 콩가루 2큰술

1. 껍질을 벗기고 한입 크기로 썬 고구마를 전자레인지에 10분간 돌린다

2. 볼에 고구마를 넣고 곱게 으깬다

3. 으깬 고구마에 올리고당, 우유, 견과를 넣어 섞는다

4. 한 입 크기로 동그랗게 만든 뒤 콩가루나 흑임자 가루를 묻히면 고구마볼 완성

• 가슴까지 시원한 샤케라또 만드는 법

재료

캡슐 커피 2개, 얼음 5개, 설탕 3~4 티스푼, 텀블러

1. 텀블러에 에스프레소 캡슐커피, 얼음, 설탕을 취향껏 넣는다

2. 설탕이 녹고 거품이 생길 때까지 텀블러를 충분히 흔들어주면 샤케라또 완성

ebs 일단해봐요 생방송 오후 1시 124회 우리집이 카페로 이색 커피와 초간단 디저트
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ebs 일단해봐요 생방송 오후 1시 우유와 딸기우유를 활용한 우유떡과 딸기우유 찹쌀떡 디저트 만드는 법

집에서 간단하게 만드는 이색 커피 둥글레카노 /  카페라떼 /  아이스 아인슈페너 만들기

• 구수한 둥굴레카노 만드는 법

재료

인스턴트커피 2작은술 ( 알 커피 ), 둥글레차 티백 or 현미녹차 티백, 물 250ml

1. 뜨거운 물에 둥굴레차 또는 현미 녹차를 취향에 맞게 우린다

2. 인스턴트 알커피 2작은술을 넣어 섞으면 구수한 둥글레카노 완성

• 부드럽고 쫀득한 우유떡 만드는 법

재료

찹쌀가루 200g, 설탕 3큰술, 소금 1/3큰술, 우유 240ml, 코코아 파우더 약간

1. 체에 거른 찹쌀가루에 설탕, 소금, 우유를 골고루 넣어 섞는다

* 찹쌀가루를 체에 거르면 쫀득한 식감과 떡이 굳는 시간을 늦춘다

2. 우유떡 반죽에 랩을 씌운 뒤 포크로 구멍을 몇 군데 뚫어 전자레인지에 2분~2분 30초간 1차로 돌린다

3. 1차로 전자레인지에 돌린 반죽을 한번 더 잘 섞은 뒤 전자레인지에 2차로 2분간 돌린다

4. 도마 위에 기름을 살짝 바른 후 반죽을 잘 치댄다

5. 반죽을 주걱으로 자른 뒤 동그랗게 모양을 잡고 코코아 파우더를 솔솔 뿌려주면 우유떡 완성

• 우유떡과 같이 먹으면 좋은 카페라테 만드는 법

재료

우유 250ml, 인스턴트커피 3작은술, 설탕 2작은술

1. 전자레인지에 우유를 30초간 데워준다

2. 따뜻하게 데운 우유 250ml에 인스턴트 알 커피 3작은술, 설탕 2작은술을 기호에 맞게 넣어 섞으면 카페라떼 완성

• 상큼. 달큼 딸기우유 찹쌀떡 만드는 법

재료

찹쌀가루 200g, 설탕 2.5큰술, 소금 1/3큰술, 딸기우유 240ml, 식용유 약간, 딸기쨈 2큰술, 팥앙금 ( or 백앙금), 전분가루 약간, 비트즙 or 복분자즙 ( 핑크색 색감 내기 )

1. 체에 거른 찹쌀가루에 설탕, 소금, 딸기우유를 넣어 골고루 섞는다

* 딸기우유 찹쌀떡의 색감을 위해 비트즙이나 복분자즙을 조금 넣으면 좋다

2. 반죽에 랩을 씌운 후 숨구멍을 낸 뒤 1차로 2분~2분 30초간 돌린 후 반죽을 잘 섞어 다시 2분을 더 돌린다

3. 반죽에 팥앙금과 딸기잼을 넣어 동그랗게 모양을 잡는다

4. 동그랗게 빚은 떡에 전분가루를 살짝 묻히면 딸기우유 찹쌀떡 완성

• 아이스 아인슈페너 만드는 법

재료

믹스커피 2개, 바닐라 맛 아이스크림 3큰술, 얼음 4~5개, 우유 100ml

1. 바닐라 맛 아이스크림이 걸쭉해질 때까지 녹인다

2. 믹스커피 2개에 소량의 뜨거운 물을 부어 녹인다

3. 잔에 얼음을 넣고 우유와 믹스커피 녹인 것을 넣은 후 마지막에 녹인 아이스크림을 얹어주면 아인슈페너 완성