천기누설 혈관 건강을 돕는 황금방울토마토 요리 토추장 토양주스 만드는 법

천기누설 24년 8월 2일 토추장 & 토양주스 레시피
출처 : mbn 천기누설

 

천기누설 시스 라이코펜으로 혈관 건강을 돕는 식재료 황금 토마토요리 토추장, 토양주스 레시피

 

 

토마토가 건강에 좋다는 건 누구나 다 아는 사실일 텐데요 특히 방울토마토는 한 입 쏙쏙 먹기도 편해서 저도 매번 장 볼 때마다 구입을 하고 있어요 요즘은 마트에 컬러방울토마토라고 다양한 컬러의 토마토가 한팩에 담겨서 판매도 되더라고요

 

 

토마토 속 풍부한 라이코펜 성분은 혈관 벽에 쌓이는 콜레스테롤의 산화를 방지하고 혈압을 낮추는데 도움을 줘 혈관 건강을 증진시키는 효능이 있잖아요

 

 

라이코펜 성분은 빨간 토마토가 가장 높았지만 황금토마토에 주목하는 이유가 있더라고요

 

 

일반적인 토마토에 있는 라이코펜은 트랜스 라이코펜으로 체내에 흡수가 잘 되지 않는 형태이고 주황빛 황금 토마토에 든 라이코펜은 시스 라이코펜 성분으로 체내 흡수율이 높다는 특징이 있다고 해요

 

 

방울토마토는 그냥 먹기도 하지만 천기누설 레시피 대로 토마토 +고추장 " 토추장 " 과 토마토 + 양파 " 토양주스"로 만들어서 먹기에도 좋을 것 같네요

황금토마토도 많이 먹을 경우 소화 불량을 유발할 수 있다니 하루 20개 이내로 섭취하는 것이 좋다고 해요

 

 

• 천기누설 토추장 만드는 법

 

 

1. 황금토마토를 잘라 믹서기에 넣어 갈아준다

 

 

2. 간 황금토마토를 팬에 넣고 1:1 비율로 고추장을 넣어 눌어붙지 않게 약한 불로 볶는다

 

 

3. 기포가 보글보글 올라오면 올리브 오일을 넣어 섞어주면 토추장 완성

 

 

토마토에 함유된 라이코펜 성분은 지용성으로 기름에 조리했을 때 흡수율이 더욱 좋아지기 때문에 기름을 넣어주면 혈관 건강의 효능을 극대화할 수 있다

 

 

• 천기누설 토양주스 만드는 법

 

 

1. 믹서기에 자른 황금토마토 2 : 자른 양파 1의 비율의 비율로 넣고 물을 넣어 함께 갈아준다

 

 

2. 약불에 30분 정도 졸여주면 토양주스 완성

 

 

* 완성된 토양주스는 소독한 유리 용기에 80%가량 채운 후 상온에서 하루간 뒤집어 보관 후 냉장 보관하면 최대 1년까지 보관이 가능하다