대장이반찬 생참치 김치찌개 끓이는 법 이장우 레시피

대장이반찬 3회 24년 11월 24일 생참치 김치찌개 레시피
출처 : mbc 대장이반찬

 

대장이반찬 3회 제주도 편 윤두준님이 직접 잡는 생참치로 만드는 이장우의 생참치 김치찌개 레시피

참치를 손질해야 하기 때문에 참치통조림을 사용하는 참치김치찌개보단 손이 가지만 큼직하게 썰어 넣은 생참치를 넉넉하게 넣어 끓이는 김치찌개는 훨씬 더 맛있을 것 같아요

 

 

• 대장이반찬 생참치 김치찌개 만드는 법

* 정확한 계량이 없는 레시피입니다

 

 

1. 생참치는 살만 분리 한 뒤 먹기 좋게 썰어 물에 넣어줍니다

 

 

2. 국물에 다진 마늘, 다진 생강, 매실청을 넣어요

 

 

3. 한 입 크기로 썬 김치와 고춧가루를 넣어 색감을 살려 줍니다

 

 

4. 맛술, 굴소스, 들기름을 한 바퀴 넣어 참치의 맛이 국물에 우러나오도록 끓여주면 이장우의 생참치 김치찌개 완성입니다

 

 

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