대장이반찬 1회 이장우 양파김치 양파잡채 레시피

대장이 반찬 1회 양파김치 & 양파잡채 레시피
출처 : mbc 대장이 반찬

 

대장 형제 김대호 & 이장우의 mbc 대장이 반찬 이장우의 양파 반찬 종합 세트 양파김치와 양파 잡채 레시피

혼자서도 쉽게 해 먹을 수 있는 반찬 레시피를 전수해 주는 프로그램이에요 1회에는 연근 요리가 주로 소개되었는데 연근 요리 전 양파로 만드는 양파무침과  납작 당면의 양파잡채도 맛있어 보이더라고요

대장이반찬 방송을 봤는데 대장형제 두 분 모두 은근 요리를 너무 잘하시네요 ㅋㅋ 두 분의 먹방 보는 재미도 좋구요

 

 

• 대장이반찬 즉석 양파김치 만드는 법

 

 

1. 양파를 먹기 좋게 채 썰어요

 

 

2. 고춧가루, 까나리액젓, 설탕, 마늘을 섞어 김치 양념을 만듭니다

 

 

3. 쪽파, 홍고추, 오이를 먹기 좋게 썰어 채 썬 양파에 넣어요

 

 

4. 김치양념을 넣어 골고루 버무려주면 이장우의 양파김치 완성입니다

 

 

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• 양파잡채 만드는 법

 

 

1. 불린 넓은 당면을 삶아 줍니다

 

 

2. 노추( 노두유), 간장, 설탕, 참기름, 후춧가루를 섞어 간장양념을 만들어요

 

 

3. 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파를 넉넉하게 넣고 소금을 살짝 뿌려 볶아요

 

 

4. 양파가 숨이 죽으면 삶은 넓은 당면을 넣어 줍니다

 

 

5. 간장양념을 넣어 양파와 당면과 볶아 줍니다

 

 

5. 손질한 대파와 홍고추를 넣어 알맞게 볶아주면 양파잡채 완성이에요