맛없는 된장으로 막장 만들기 빰장 빠개장 호박잎쌈밥

일단 해봐요 생방송 오후 1시 맛없는 장 맛있게 만드는 법
출처 : ebs

 

맛없는 된장에 삶은 흰콩과 고추씨를 넣어 만든 막장

호박잎쌈과 잘 어울리겠네요

빰장 또는 빠개장이라고 부른다고도 해요 ㅋㅋ 빰장과 빠개장은 처음 들어보는 것 같아요

 

 

막장 재료

된장 1컵, 삶은 흰콩 1컵, 고추씨 1/4컵

 

 

1. 불린 흰콩은 손으로 만지면 으깨질 정도로 푹 무르도록 삶는다

 

 

2. 고추씨 1/4컵을 먼저 믹서기에 갈아준 뒤 삶은 흰콩 1컵을 넣어 간다

* 같이 갈면 잘 갈리지 않음

 

 

3. 믹서기에 간 흰콩과 고추씨에 된장 1컵을 넣어 섞으면 맛없는 된장의 변신 막장 완성

 

 

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막장 호박잎 쌈밥 재료

막장, 호박잎 150g, 물 적당량, 소금 1꼬집, 밥 적당량

 

 

1. 끓는 물에 소금 1꼬집을 넣고 깨끗하게 씻은 호박잎을 2~3장씩 넣어 살짝 데친다 ( 데친 뒤 물에 헹구지 않는다 )

* 찜기에 찌는 것보다 살짝 데쳐내면 초록색의 색감이 유지된다

 

 

2. 삶은 호박잎에 밥 적당량과 막장을 넣어 쌈을 싸면 호박잎쌈밥 완성

 

 

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