편스토랑 장신영 김밥 레시피 말지 않는 초간단 산적김밥 만드는 법

편스토랑 264회 25년 3월 21일 산적김밥 레시피
출처 : kbs 신상출시 편스토랑

 

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김에 돌돌 말지 않고 큼직한 전으로 부친 김밥 속재료에 김과 밥을 덮어 만드는 초간단 김밥 만들기! 이 레시피는 유튜브 후딱레시피를 참고해서 만든 김밥이라고 해요

 

 

• 편스토랑 산적김밥 만드는 법

-재료
밥 한 공기(210g), 맛소금 1/2t, 참깨 약간, 참기름 1/2T
김 1장, 식용유, 김밥햄 4줄, 단무지 4줄, 오이 4줄, 맛살 2줄, 계란 4개, 소금 한 꼬집 

 

 

1. 맛살 4줄은 반으로 자르고 오이는 햄길이와 비슷하게 자라 4개씩 준비해 키친타월에 감싸 물기를 뺀다

* 채소들의 수분을 제거해야 달걀물에 잘 붙는다

 

 

2. 볼에 달걀 4개를 풀고 소금 1꼬집을 섞어 달걀물을 만든다

 

 

3. 밥 한 공기(210g)에 맛소금 1/2t, 참깨 약간, 참기름 1/2T을 섞어 밑간을 한 뒤 살짝 식힌다

 

 

4. 김밥용 김 1장에 밥을 골고루 김 전체에 밥을 깔아주고 딱 붙도록 손바닥으로 꾹꾹 누른다

 

 

5. 팬에 식용유를 약간 두르고 햄- 오이 - 단무지- 맛살 순으로 나란히 올려 총 4번 반복해 올린다

* 게맛살의 붉은색이 팬의 밑을 보게 놓아줘야 나중에 보기 좋은 김밥이 완성된다

 

 

6. 채소 재료 위에 달걀물을 붓고 밥을 펼친 김을 이불처럼 덮는다

 

 

7. 꾹꾹 눌러준 뒤 뚜껑을 덮어 약불에 약 10분 정도 익힌다

* 달걀지단이 타지 않도록 중간중간 뚜껑을 열어 상태를 체크한다

 

 

8. 달걀이 익으면 팬에 도마를 대고 뒤집어 한 김 식힌다

 

 

9. 달걀이 다 식으면 달걀지단이 튀어나온 가장자리를 칼로 정리해 주고 한 입 크기로 썬다

 

 

10. 앞면과 뒷면이 보이게 그릇에 담아주면 장신영의 산적김밥 완성

 

 

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