엄지의제왕 귀리바나나빵 오트밀가루초록바나나 요리 뿌리채소 샤브샤브 혈당관리 당뇨식단

엄지의 제왕 24년 11월 19일 귀리바나나빵& 뿌리채소샤브샤브 레시피
출처 : mbn 엄지의 제왕

 

엄지의 제왕에 당뇨탈출 혈당관리법에 소개된 음식 2가지가 간식으로 먹는 귀리 바나나빵과 한 끼 식사 뿌리채소 샤부샤부 레시피

요즘 당뇨빵으로 바나나빵이 인기가 많더라고요 바나나는 다 같다고 생각했지만 반점이 생길 정도로 잘 익은 바나나와 초록색 바나나가 당지수 차이가 있다는 건 엄지의 제왕을 보고 알게 됐네요

 

 

• 엄지의 제왕 귀리 바나나빵 만드는 법

 

 

-재료

초록바나나 1개, 오트밀 가루 20g, 달걀 1개, 물 1스푼

 

 

* 당뇨빵으로 만들 경우엔 당지수가 낮은 초록바나나를 사용해 만드는 게 좋다고 해요

 

 

1. 전자레인지 용기에 초록바나나 1개를 잘 으깨고 오트밀 가루 20g, 달걀 1개, 물 1스푼을 넣어 반죽을 만들어요

 

 

2. 뚜껑을 살짝 덮은 뒤 1분 30초를 돌리고 익힘 상태를 확인한 뒤 1분 더 돌려주면 귀리 바나빵 완성이에요

 

 

---

 

 

• 뿌리채소 샤부샤부 만드는 법

-재료

무, 연근, 우엉, 소고기

 

1. 무, 연근, 우엉을 깨끗하게 씻어 얇게 썰어줍니다

 

 

2. 육수에 손질한 무, 연근, 우엉 넣고 데치듯 끓인 뒤 단백질 보충을 위해 소고기를 넣어 끓이면 뿌리채소샤부샤부완성이에요

 

 

 

같은 뿌리채소지만 감자나 고구마는 전분함량이 높아 혈당 조절에 도움이 되지 않고 무, 연근, 우엉은 전분 함량이 낮으면서 혈당 조절에 도움이 되는 식이섬유가 풍부하다고 하네요

 

 

우엉과 연근에는 천연 인슐린이라 불리는 이눌린 성분이 풍부한데 이눌린 성분은 가열해도 함량에 큰 변화가 없다는 연구결과가 있어 끓여 먹기에도 적절하다고 합니다