천기누설 전기밥솥 콩나물식혜 전자렌지 5분 콩나물밥 만드는 법 고혈압에 좋은 콩나물 요리

천기누설 24년 5월 24일 콩나물식혜 & 5분 콩나물밥
출처 : mbn 천기누설

 

mbn 천기누설 고혈압 안화에 도움이 되는 추천 식재료 " 콩나물 "

비싼 식재료가 아닌 365일 저렴하고 언제든지 집 앞 마트에서 구입할 수 있는 콩나물이 고혈압 완화에 도움이 된다고 하니 안 먹을 이유가 없네요~

 

 

콩이 콩나물이 되면서 없었던 영양소가 생기는데 그중에 한 가지가 비타민C
비타민C는 혈전 제거에 도움이 되고 혈관을 튼튼하게 해준다고 해요

 

 

또 다른 영양소인 루테인이라는 영양소가 생긴다니 눈 건강에도 도움이 되겠네요

 

 

콩나물은 뿌리에 영양이 더 많으니 고혈압 관리에 도움을 받으려면 꼬리까지 섭취하면 더욱 좋죠

 

 

고혈압 완화에 도움이 되는 김선영 요리연구가의 2가지 콩나물 요리 콩나물식혜와 5분 콩나물밥 레시피

 

 

• 천기누설 콩나물식혜 만드는 법

 

 

1. 콩나물은 향이 강한 머리는 떼고 영양이 많은 뿌리는 살려 손질한다

 

 

2. 무 1/3개, 생강 1알은 껍질 째 썰어주고 대추 9알은 칼집을 낸다

* 대추의 사포닌 성분은 피를 맑게 하고 혈약 순환 개선에 도움이 된다

 

 

3. 전기밥솥에 콩나물 2/3분량을 먼저 깔아주고 손질한 무, 생강, 대추를 넣고 맨 위에 남은 콩나물로 덮어준다

 

 

4. 조청 1컵 분량을 붓고 보온을 눌러 12~15시간을 두면 김선영 요리연구가의 콩나물식혜 완성

 

 

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• 천기누설 5분 콩나물밥 만드는 법

 

 

1.콩나물은 깨끗하게 씻어주고 전자레인지 사용가능한 용기에 즉석밥이나 찬밥 1 공기를 담는다

 

 

2. 밥 위에 씻은 콩나물 2줌과 물 2스푼을 넣고 랩으로 덮는다

 

 

3. 랩에 구멍을 몇 군데 뚫어준 뒤 전자레인지에 5분간 돌린다

 

 

4. 양파는 잘게 다진다

* 양파 속 유화프로필알린 성분이 중성지방과 콜레스테롤을 낮춰 고혈압 예방에 시너지 효과를 낸다

 

 

5. 다진 양파 3큰술, 다진 청. 홍고추 1큰술, 간장, 맛술, 통깨, 참기름 각 3큰술을 섞어 양념장을 만든다

 

 

6. 팬에 다진 고기, 양념장을 넣어 볶는다

* 다진 고기를 볶을 때 물 2스푼을 넣어 같이 볶아주면 고기가 훨씬 부드러운 식감이 된다

 

 

7. 전자레인지에 익힌 콩나물밥에 다진고기양념장, 계란 노른자를 곁들이면 5분 콩나물밥 완성