천기누설 혈당을 낮추기 위한 비법 코끼리마늘로 만든 천연 당

천기누설 477회 혈당을 낮추기 위한 비법 코끼리마늘 천연당 만드는 법

 

혈당 관리에 도움이 되는 마늘천연당

천기누설에 당도가 높은 코끼리 마늘을 활용해 천연당 만드는 법이 소개가 되었는데요~

당뇨이신 분들은 늘 혈당관리를 중요하게 생각하시잖아요 만들어 두고 사용해도 좋을 것 같아요

일반마늘에 비해 크기가 커서 저도 외래종인가 했는데 국산 마늘이라고 하네요

가격이 궁금해서 온라인으로 검색해보니 1kg에 9,900원대.. 많이 비싸지도 않고 괜찮네요

단맛이 돌면서 아삭한 식감이래요 어떤맛인지 궁금해서 나중에 저도 사봐야겠어요

 

https://tv.kakao.com/v/421154430

 

코끼리 마늘의 효능과 천연당으로 활용할 수 있는 이유는 위에 영상을 참고해보세요

 

 

마늘은 생으로 먹으면 알싸한 맛이 있는데 코끼리 마늘이 이렇게 당도가 높은지 처음 알았네요 ㅋㅋ

일반 마늘처럼 냄새도 강하지 않다니 신기해요

그래서 생으로 주스나 샐러드 등으로 활용도 가능하다고 해요

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• 코끼리마늘 천연당 만드는 법

 

1. 손질한 코끼리마늘 3알을 전자레인지에 2분 30초간 돌린다

3알이 알맹이 한알이 아닌 통으로 3알이겠죠?

 

 

2. 익힌 코끼리마늘과 양파를 믹서기에 넣고 곱게 갈아준다 

코끼리 마늘과 양파의 비율은 2: 1의 비율

* 양파를 같이 넣은 이유: 마늘을 전자레인지에 익혀도 마늘향이 강하게 나는데 마늘향을 양파가 어느 정도 잡아주고 익히는 과정에서 단맛도 더 증가하기 때문

 

 

3. 완전히 식힌 후 얼음틀에 소분해 약 3시간 동안 얼려주면 마늘 천연당 완성

 

 

* 2주 이내로 냉동 보관하며 각종 요리에 단맛으로 활용 가능

 

• 코끼리마늘 천연당 활용법 코끼리마늘 오징어 초무침

 

1. 코끼리마늘천연당 1개와 매실식초 1큰술, 고춧가루 반 큰 술을 섞는다

 

 

2. 코끼리마늘 1개, 파프리카, 적양파 각 반개는 채 썰고 불린 미역 50g을 적당한 크기로 자른다

 

 

3. 뜨거운 물에 손질한 오징어를 3분간 데친 뒤 적당한 크기로 썰어 준다

 

 

4. 준비한 재료들을 그릇에 담고 소스를 뿌려주면 코끼리마늘초무침 완성

 

 

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• 혈당 걱정 줄이는 코끼리마늘잼

 

 

1. 수국차를 뜨거운 물에 우린다

 

 

2. 코끼리마늘 2개를 편 썰어 찜기에 넣고 약 10분간 찐다

 

 

3. 무 1/5개, 사과 1개를 손질한 뒤 믹서기에 넣어 곱게 갈아준다 ( 우린 수국차 같이 넣어 갈기?)

 

 

4. 찐 코끼리마늘을 으깬다 ( 갈지 않고 으깨 식감을 살린다 )

 

 

5. 믹서기에 간 사과와 무, 코끼리 마늘, 곤약가루를 넣고 5분간 끓이면 코끼리마늘잼 완성

 

< 이미지 출처 : mbn 천기누설 >