최요비 검은깨죽 흑임자죽 끓이는 법 최고의 요리비결 유귀열 레시피

최고의 요리비결 24년 5월 21일 깨죽 레시피
출처 : ebs 최고의 요리비결

 

ebs 최요비! 최고의 요리비결 검은깨 흑임자의 영양이 듬뿍~ 유귀열 요리연구가의 깨죽 레시피

 

 

• 최고의 요리비결 깨죽 만드는 법

 

 

- 주재료
쌀(180g), 검은깨(80g), 물(1½컵/300ml), 잣(약간)
- 양념재료
소금(약간)

* 쌀을 씻은 후 건져 놓고 30분 정도 마른 불림 해 준비한다

 

 

1. 믹서에 불린 쌀(180g), 물(½컵/100ml)을 넣어 살짝 갈아준다

 

 

2. 냄비에 간 쌀을 붓고 믹서기에 물(½컵/100ml)을 부어 헹궈 붓는다

 

 

3. 믹서에 검은깨(80g), 물(½컵/100ml)을 넣고 곱게 갈아준다

 

 

4. 검은깨 간 물을 체에 밭친 뒤 물(1컵/200ml)을 부어 곱게 내린다

 

 

5. 냄비에 간 쌀을 눌어붙지 않게 저어 가며 끓인다

 

 

6. 10분 정도 끓여 쌀이 익어 퍼지면 검은깨 물을 넣어 끓인다

 

 

7. 소금(약간)을 넣어 섞은 뒤 끓어오를 때까지 끓인다

 

 

8. 그릇에 담은 뒤 잣 약간을 올리면 유귀열 요리연구가의 검은깨죽 완성