편스토랑 류수영 크림떡볶이 만드는 법 어남선생 레시피

편스토랑 232회 24년 7월 5일 어남선생 크림떡볶이 레시피
출처 : kbs 신상출시 편스토랑

 

신상출시 편스토랑~ 어남선생 류수영의 크림떡볶이 레시피

생크림 없이 우유와 버터로 꾸덕꾸덕함이 살아 있는 하얀 떡볶이로 간단하면서 맛있어 보이네요

 

 

• 편스토랑 크림떡볶이 만드는 법

 

 

-재료
밀떡볶이 떡 300g, 대파 2대, 사각어묵 4장, 다진 마늘 1/2T, 우유 400ml, 참치액 1T, 물 200ml, 버터 40g, 후추 20 바퀴

* 밀떡볶이 떡 300g은 물에 담가 불려서 준비한다

 

 

1. 대파 2대는 반을 가르고 떡볶이떡과 비슷하게 4~5cm 길이로 자른다

 

 

2. 사각어묵 4장은 너무 크지 않게 한 입 크기 삼각형 모양으로 8등분 한다

 

 

3. 강불에 예열한 팬에( 기름 x) 손질한 대파를 올려 뒤적이지 않고 태우듯 2분간 굽는다

 

 

4. 대파가 거뭇하게 구워지면 우유 400ml, 물 200ml, 다진 마늘 1/2T, 손질한 어묵 4장을 넣는다

 

 

5. 참치액 1T을 넣는다

* 사용하는 참치액의 나트륨 함량을 확인하고 염도가 낮은 제품은 두 숟갈을 넣을 것

 

 

6. 불려 놓은 밀떡볶이 떡 300g을 넣어 끓이다 우유가 끓으면 중불로 낮춰 10분 정도 바닥에 눌어붙지 않도록 저어가며 끓인다

 

 

7. 농도를 보며 취향에 맞게 졸이다 약불로 줄이고 버터 40g을 넣어 녹인다

 

 

8. 후추 20바퀴를 뿌려 골고루 섞어주고 그릇에 담은 뒤 한번 더 후추를 뿌려주면 류수영의 크림떡볶이 완성

 

 

* 크림떡볶이는 무침 만두와 같이 먹으면 더 잘 어울린다고 해요

 

 

편스토랑 류수영 무침만두 당장레시피 어남선생 애플하우스st 냉동만두 요리