편스토랑 류수영 무침만두 당장레시피 어남선생 애플하우스st 냉동만두 요리

편스토랑 232회 24년 7월 5일 어남선생 무침만두 레시피
출처 : kbs 신상출시 편스토랑

 

신상출시 편스토랑! 어남선생 류수영의 냉장고만 열면 바로 만들 수 있는 당장 레시피 무침만두 만들기

유명 분식집 애플하우스 (사과 하우스)의 인기메뉴인 무침만두와 비슷하다고 하네요 맥주 안주로 잘 어울릴 것 같아요

 

 

• 편스토랑 무침만두 만드는 법

 

 

-재료
냉동만두 1~2봉, 고춧가루 4T, 설탕 4T, 물 4T, 고추장 듬뿍 1T, 굴소스 1T, 케첩 2T, 깨 1T, 식용유 적당량
*군만두용 냉동만두를 쓰면 더 잘 어울림

 

 

1. 볼에 고춧가루 4T, 설탕 4T, 물 4T를 넣어 섞는다

* 고춧가루가 불고 설탕이 녹을 때까지 충분히 섞는다

 

 

2. 고추장 듬뿍 1T ( 대략 30g), 굴소스 1T, 케첩 2T, 깨 1T를 넣어 섞어 무침만두 소스를 만든다

 

 

* 무침만두소스는 튀김류에 다양하게 활용 가능

 

 

3. 강불로 예열한 팬에 기름을 두르지 않고 냉동만두를 올려 잠시 수분을 날린다

* 조리 시작 전 냉동만두를 상온에서 해동시키면 더욱 조리가 쉽고 만두를 먼저 올려 수분을 날린 뒤 식용유를 부어주면 기름이 튀지 않는다

 

 

4. 냉동만두의 수분이 어느 정도 날아가면 만두의 날개 부분만 잠길 정도의 식용유를 넣는다

 

 

5. 기름이 달아오르면 중불로 낮춰 앞뒤로 노릇노릇 빠삭하게 굽는다

 

 

6. 바삭하게 튀긴 군만두에 무침만두 소스 적당량을 넣고 간을 보면서 버무린다

 

 

7. 그릇에 담은 뒤 통깨를 뿌려 마무리하면 류수영의 무침만두 완성

 

 

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