편스토랑 이정현 파프리카주먹밥 레시피 트리벨리 파프리카 카나페 만들기

편스토랑 247회 24년 11월 1일 빨주노초 파프리카주먹밥 & 파프리카 카나페 레시피
출처 : kbs 신상출시 편스토랑

 

신상출시 편스토랑 이정현의 파프리카 요리 2가지

서아 입맛 저격! 색색의 예쁜 빨주노초 파프리카주먹밥 레시피 에피타이저로 좋은 트리벨리 파프리카 카나페 만들기~

아이와 임산부를 위한 영양만점 파프리카 요리로 간단하게 피크닉 도시락을 만들어도 좋겠네요

 

 

• 편스토랑 빨주노초 파프리카 주먹밥 만드는 법

 

 

-재료
빨간색, 주황색, 노란색, 초록색 파프리카 각각 1/4개(초록색 파프리카는 초록색 피망으로 대체 가능), 식용유, 쌀밥 280g, 참기름, 소금, 깨, 소고기 다짐육 100g
-소고기 양념장 
양조간장 1/2T, 프락토 올리고당 1/2T(올리고당 대체 가능), 참기름 1/2T 

 

 

1. 빨간색, 주황색, 노란색, 초록색 파프리카 1/4( 피망 대체 가능)개는 씨를 제거하고 각각 다져 4 가지색으로 준비한다

 

 

2. 팬에 식용유를 두르고 파프리카에 소금을 약간씩 뿌려 색이 섞이지 않게 각각 볶는다

 

 

3. 소고기 다짐육 100g에 양조간장 1/2T, 프락토 올리고당 1/2T(올리고당 대체 가능), 참기름 1/2T을 넣어 밑간한다

* 소고기양념장을 따로 만든 뒤 볶을 때 넣어도 됨

 

 

4. 팬에 식용유를 두르고 강불에 밑간 한 소고기 다짐육을 넣어 볶는다

* 소고기양념장을 따로 만든 경우엔 소고기를 볶다가 어느 정도 익으면 소고기양념장을 넣어 볶는다

 

 

5. 쌀밥 280g에 참기름, 소금, 깨를 약간씩 넣어 밑간 한다

 

 

6. 파프리카에 볶은 소고기를 20g씩 쌀밥은 70g씩 나눠 섞어 4 가지색으로 동그랗게 뭉쳐주면 이정현의 빨주노초 파프리카 주먹밥 완성

 

 

---

 

 

• 편스토랑 트리벨리 파프리카 카나페 만드는 법

 

 

-재료
빨간색 트리벨리 파프리카 1개, 노란색 트리벨리 파프리카 1개, 아몬드 한 줌, 쪽파 3줄기 
-그릭요거트 소
그릭요거트 100g, 건크랜베리 1T, 꿀 1T

* 트리벨리 파프리카 대신 미니 파프리카 대체 가능

-재료준비
아몬드 한 줌, 크랜베리 1T는 잘게 다지고 쪽파 3줄기는 송송 썬다

 

 

1. 빨간색 트리벨리 파프리카 1개, 노란색 트리벨리 파프리카 1개는 세로로 길게 반을 가르고 씨를 제거한다

 

 

2. 그릭요거트 100g, 다진 건크랜베리 1T, 꿀 1T을 섞어 그릭요커트 소를 만든다

 

 

3. 트리벨리 파프리카 안에 그릭 요거트 소를 채워 넣는다

 

 

4. 마지막에 다진 아몬드와 송송 썬 쪽파를 뿌려주면 이정연 트리벨리 파프리카 카나페 완성